Étapes pour cuisiner des aubergines rayées avec des pommes de terre

Aujourd'hui, je recommande à tout le monde une délicatesse. Les pommes de terre et les aubergines rayées sont délicieuses. Voyons voir.

Pommes de terre et aubergines avec des rayures Introduction :

L'aubergine et les pommes de terre sont une combinaison vraiment délicieuse. Si vous aimez les pommes de terre et les aubergines, vous pouvez essayer. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser des aubergines rayées, n’importe quelle aubergine fera l’affaire. Cependant, depuis que j'ai essayé l'aubergine blanche et l'aubergine rayée d'aujourd'hui, je trouve qu'elles sont bonnes en bouche. L'aubergine rayée n'a pas de goût astringent et la chair est très pleine. Elle n'est pas aussi facile à ramollir que l'aubergine blanche, mais elle a très bon goût lorsqu'elle est rôtie. L'aubergine rayée est pleine et ne libère pas facilement de l'eau, elle devrait donc être délicieuse lorsqu'elle est rôtie.

Ingrédients pour le ragoût de pommes de terre et d'aubergines

​ 2 aubergines rayées, 2 pommes de terre, quantité appropriée de tranches de porc, 1 oignon vert

6 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à café de sauce soja foncée, 1/2 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, sel au goût, 1 cuillère à café de vin de cuisine

Méthode/étapes de cuisson des pommes de terre et des aubergines rayées

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés

Versez un peu d’huile d’olive dans la poêle, mettez les cubes de pommes de terre et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées des deux côtés et réservez.

Lavez l'aubergine, sans la peler, coupez-la en dés et faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile.

Lorsque l'aubergine est frite jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés et que la peau soit colorée, elle est prête à être retirée de la poêle.

Laissez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez les tranches de porc (faites mariner les tranches de porc avec du vin de cuisine) et faites revenir uniformément.

Une fois les tranches de viande sautées, ajoutez la moitié de l'oignon vert haché et de l'ail, faites revenir uniformément, versez la sauce soja noire et faites sauter.

Enfin, versez les pommes de terre et les aubergines transformées, faites revenir uniformément, ajoutez de la sauce soja légère, du sucre et de l'eau pour assaisonner, couvrez le couvercle et laissez cuire un moment, attendez que la soupe sèche, puis ajoutez du sel et l'oignon et l'ail hachés restants et faites revenir uniformément.

Notes sur la cuisson des aubergines rayées avec des pommes de terre

L'aubergine n'a pas besoin d'être pelée, mais coupée en dés légèrement plus gros.

Les aubergines et les pommes de terre doivent d'abord être frites dans l'huile, afin qu'elles soient plus parfumées et plus délicieuses.

L'ail haché est essentiel car il se marie très bien avec l'aubergine, rendant le goût de l'aubergine rôtie plus riche.

La cuisson ne prend pas trop de temps, car elle est déjà cuite lorsqu'elle est frite. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que la soupe soit sèche.

Il est recommandé de le manger avec du riz, c'est absolument délicieux. Si vous achetez des aubergines rayées, vous pouvez les essayer, elles ont vraiment bon goût. L'aubergine rayée est également bonne grillée.