Comment mariner la ciboulette

De nombreuses personnes aiment manger des fondues chinoises au quotidien, et la ciboulette marinée est une sauce indispensable pour les tremper dans la fondue chinoise. En fait, vous n’avez pas besoin d’acheter de la ciboulette marinée, vous pouvez la préparer à la maison. Lorsque la ciboulette est disponible en grande quantité sur le marché en automne, vous pouvez en acheter davantage et la faire mariner, puis la conserver au réfrigérateur. Il est très pratique de la sortir et de la manger quand vous le souhaitez. Pour ce qui est de la façon de mariner la ciboulette, vous pouvez jeter un œil au partage d’expérience de l’éditeur. Je pense que tout le monde peut l’apprendre en un coup d’œil.

Comment mariner la ciboulette

Méthode 1

1. Achetez 1 500 grammes de ciboulette fraîche et préparez 100 grammes de sel.

2. Nettoyez les fleurs de ciboulette que vous avez achetées, retirez les réceptacles, placez-les directement dans un bol, puis saupoudrez de sel alimentaire à la surface. Laissez mariner quatre ou cinq jours avant de les consommer.

3. Au moment de manger, prenez un morceau de concombre et de gingembre, coupez-les tous en lambeaux, puis sortez la ciboulette que vous souhaitez manger, lavez-les à l'eau claire, hachez-les avec les lambeaux de concombre et de gingembre, mettez-les dans un bol, ajoutez de l'huile de sésame et mangez-les directement.

Méthode 2

1. 500 grammes de ciboulette fraîche, 30 grammes de sel, une pomme et une quantité appropriée de gingembre.

2. Lavez la ciboulette fraîche et retirez l’humidité, en ne laissant que la corolle pour une utilisation ultérieure. Retirez la peau et le cœur des pommes et hachez-les finement. Coupez le gingembre en gingembre émincé.

3. Placez la ciboulette traitée sur le panneau et coupez-la en morceaux. Il est préférable de la couper avec un couteau. L'ajout de pommes et de gingembre ensemble permettra d'obtenir de meilleurs résultats.

4. Après les avoir hachées, ajoutez du sel et mélangez bien. Mettez-les ensuite dans un récipient en terre cuite et utilisez un petit presse-ail pour les écraser lentement jusqu'à obtenir une pâte. Enfin, mettez la pâte de ciboulette dans un récipient propre et conservez-la dans un endroit frais et aéré. Vous pouvez la sortir et la manger au bout de cinq jours.

5. Si la purée de fleurs de ciboulette préparée est réfrigérée, sa durée de conservation peut être prolongée jusqu'à plusieurs mois.