Comment mariner des poivrons frais

Chaque automne, les poivrons frais sont disponibles en grande quantité sur le marché. Parfois, après avoir acheté des poivrons frais, vous ne pouvez pas tous les manger. Dans ce cas, vous pouvez choisir de faire mariner les poivrons frais et de les conserver pour une consommation ultérieure. Les poivrons frais sont très appétissants après avoir été marinés. Ils constituent un bon apéritif et un bon plat pour accompagner le riz. Vous pouvez également acheter des poivrons frais lorsqu'ils sont sur le marché en grande quantité et les mariner. Ils sont également très pratiques à manger en hiver. Peu importe si vous ne savez pas comment les mariner. Vous pouvez jeter un œil aux illustrations de la méthode de marinage des poivrons frais.

Comment mariner des poivrons frais

1. Avant de préparer des poivrons frais marinés, en plus de préparer 500 grammes de poivrons frais, vous devez également préparer 500 grammes de carottes, puis les assaisonnements utilisés dans la cuisine normale, dont les plus importants sont le sel, le gingembre et l'ail.

2. Retirez les tiges des poivrons frais que vous avez achetés, puis lavez-les à l’eau et réservez-les. Lavez les carottes, puis coupez-les en rondelles plus grosses et réservez.

3. Coupez le gingembre en rondelles, puis épluchez l'ail et coupez-le en petits morceaux. Il faut faire attention à ce qu'ils ne contiennent pas d'eau brute. Ils doivent être séchés si nécessaire après la coupe, sinon les piments marinés se détérioreront facilement.

4. Mettez les poivrons frais transformés et les tranches de carottes dans le récipient pour poivrons marinés, puis ajoutez les tranches de gingembre et d'ail, puis vous pouvez ajouter de l'huile de cuisson, du vin blanc, du sucre, de la sauce soja et d'autres assaisonnements. Après avoir ajouté l'assaisonnement, utilisez des baguettes pour le mélanger uniformément, puis conservez-le.

5. Si vous souhaitez ajouter des cacahuètes, vous pouvez également les faire cuire à l'avance, retirer l'eau et les ajouter.

6. Après avoir mariné les poivrons frais, n'oubliez pas de les retourner trois fois par jour avec des baguettes propres. Après environ une semaine, vous pouvez les sortir et les manger. Cependant, après avoir commencé à les manger, vous devez penser à retourner les poivrons tous les jours. Lorsque la période de marinage atteint un mois, vous pouvez les sortir et les conserver dans un bocal pour une conservation à long terme.