Recette de chou râpé maison

Le chou, également connu sous le nom de laitue, est l’un des légumes les plus courants dans la vie quotidienne. De plus, la valeur nutritionnelle du chou est également très élevée. Tout en répondant aux besoins nutritionnels du corps humain, il présente également de nombreux avantages pour la santé. Le chou râpé à la main est la façon la plus célèbre de le manger et est un représentant de la cuisine du Hunan. Ci-dessous, l'éditeur vous expliquera la méthode maison de cueillette du chou à la main, afin que vous puissiez déguster la délicieuse cuisine du Hunan sans quitter la maison.

Recette de chou râpé maison

Quels matériaux faut-il préparer pour le chou râpé à la main

1. Les principaux ingrédients pour faire du chou râpé à la main à la maison sont une tête de chou, une tête d'ail et une quinzaine de piments rouges séchés.

2. Les ingrédients pour faire du chou râpé à la maison sont également très importants. Les grains de poivre, le vinaigre et le sel sont essentiels. De plus, vous devez également préparer de la sauce soja foncée, du sucre, de l'essence de poulet ou du glutamate monosodique.

Comment faire du chou râpé

1. Après avoir lavé le chou, déchirez ses feuilles en petits morceaux de taille égale avec vos mains et réservez. Ensuite, utilisez un couteau pour couper le piment rouge séché en petits morceaux d’environ un centimètre de long, puis coupez l’ail en petites tranches.

2. Ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, puis allumez le feu et faites chauffer. Une fois l'huile chaude, baissez le feu et ajoutez les tranches d'ail.

3. Une fois que l'arôme de l'ail se dégage, ajoutez les segments de poivron rouge séchés et les grains de poivre du Sichuan et faites sauter.

4. Faites revenir les ingrédients dans la casserole pendant environ cinquante secondes et l'arôme apparaîtra. Vous pouvez maintenant verser le chou râpé dans la casserole et le faire revenir.

5. Après avoir fait revenir le chou dans la poêle pendant plus d'une minute, de légers changements se produiront. À ce moment-là, vous devez ajouter la quantité appropriée de vinaigre et de sauce soja, puis continuer à faire revenir.

6. Après avoir fait revenir le chou avec la sauce soja et le vinaigre, vous pouvez ajouter du sucre et du sel, et enfin ajouter l'essence de poulet. Après avoir assaisonné, vous pouvez servir.