Comment faire du chou râpé séché en pot

En parlant de chou râpé séché, les personnes qui l'ont goûté en baveront de manière incontrôlable. Ce plat est un plat de style Xiangjiang, croustillant, tendre et délicieux, légèrement acide et à la texture croustillante. C'est un plat fait maison extrêmement délicieux. Cependant, beaucoup de gens dans d’autres endroits ne savent pas comment faire du chou râpé en pot sec. Aujourd’hui, je vais vous apprendre à faire du chou râpé en pot sec.

Comment faire du chou râpé séché en pot

1. Préparez le matériel de base

Choisissez du chou relativement frais et tendre, coupez l'ail en tranches, coupez les oignons verts en sections, préparez l'huile de thé, la sauce soja, le vinaigre, le bouillon et le glutamate monosodique.

2. Comment faire cuire du chou râpé séché

Lavez le chou et déchirez-le en morceaux à la main. Puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante, retirez-le de l'eau et réservez.

Versez l'huile de thé dans la casserole, ajoutez les tranches d'ail une fois l'huile chaude et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez le chou et continuez à faire revenir.

Ajoutez le bouillon et les assaisonnements dans la casserole. Une fois l'eau bouillante, épaississez-la avec de la fécule dans la casserole et elle est prête à être servie.

Ce plat de chou râpé séché est plus adapté à la préparation à la maison. Si vous commandez ce plat dans un hôtel, la méthode de préparation sera très compliquée.