Comment mariner les radis marinés de Hangzhou

Le radis mariné de Hangzhou a un goût rafraîchissant, est appétissant et aide à la digestion, et peut éliminer la graisse. Les gens aiment généralement le manger et veulent en mariner eux-mêmes, mais les gens ne savent pas grand-chose sur la méthode de marinage du radis mariné de Hangzhou. Aujourd'hui, je vais l'écrire et vous l'expliquer en détail afin que vous puissiez facilement mariner le délicieux radis mariné de Hangzhou.

Comment mariner les radis marinés de Hangzhou

Ingrédients pour le radis mariné de Hangzhou

Lors du décapage du radis mariné de Hangzhou, vous devez préparer un radis blanc frais, des quantités appropriées de sel, de sucre, de sauce soja légère et de vinaigre blanc, ainsi qu'une petite quantité d'eau.

Comment faire des radis marinés de Hangzhou

1. Lavez le radis blanc préparé à l'eau claire. Ne le pelez pas et coupez-le en tranches directement après avoir retiré l'humidité. L'épluchage affectera le goût du radis blanc et rendra le radis mariné moins croustillant et moins tendre.

2. Ajoutez la quantité appropriée de sel de table aux tranches de radis blanc coupées et laissez mariner pendant une demi-heure. Après la marinade, videz l'eau, sortez les tranches de radis et essorez-les.

3. Ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc et laissez mariner. Après une demi-heure de marinade, sortez et essorez l'eau. Cela enlèvera une grande partie du goût épicé du radis blanc.

4. Mettez les tranches de radis marinées dans un grand bol, ajoutez de la sauce soja légère et du sucre pour étendre le vinaigre blanc et une petite quantité d'eau, mélangez bien et laissez mariner. La quantité d'assaisonnement doit couvrir les tranches de radis. Ensuite, fermez-les et mettez-les dans un endroit frais. Les tranches de radis seront parfumées le lendemain et vous pourrez les sortir et les manger quand vous le souhaitez.