Comment faire mariner un filet de bœuf au poivre noir

Le filet de bœuf au poivre noir est un plat préféré de nombreuses personnes. Il a une viande tendre, une forte saveur de poivre et est particulièrement délicieux. Cependant, si vous voulez préparer un délicieux filet de bœuf au poivre noir, il est particulièrement important de le faire mariner. Comment le faire mariner pour le rendre délicieux et comment le faire mariner pour le rendre plus savoureux ? Je vous donnerai plus tard la méthode de marinade du filet de bœuf au poivre noir. Les amis qui aiment ce plat pourront se concentrer sur son apprentissage.

Comment faire mariner un filet de bœuf au poivre noir

Ingrédients pour le filet de bœuf mariné au poivre noir

Pour faire mariner un filet de bœuf au poivre noir, vous devez préparer 500 grammes de filet de bœuf frais, un oignon, du sel, du vin de cuisine, de l'amidon et de la sauce soja légère, de la poudre de poivre noir et du poivre noir concassé, ainsi que du sucre blanc et de la sauce aux huîtres.

Étapes pour le filet de bœuf mariné au poivre noir

1. Congelez le bœuf frais préparé au réfrigérateur pendant un moment, sortez-le et coupez-le en fines lanières d'environ 0,5 cm d'épaisseur, ajoutez-le et mélangez bien, et laissez mariner pendant cinq ou six minutes.

2. Ajoutez le vin de cuisson, la fécule et un peu d'eau au bœuf et mélangez bien. Laissez mariner un moment pour permettre au bœuf d'absorber toute l'eau. Ajoutez ensuite la sauce soja légère et mélangez bien. Laissez mariner pendant quinze minutes.

3. Coupez l'oignon et le poivron vert et rouge en lambeaux, puis ajoutez de la poudre de poivre noir, du poivre noir concassé, de la sauce soja légère, du sucre, de la sauce aux huîtres et d'autres assaisonnements pour faire du jus de poivre noir.

4. Chauffer l'huile dans un wok et faire revenir le bœuf effiloché à feu vif. Lorsque le bœuf devient blanc, ajouter la sauce au poivre noir préparée, bien mélanger, puis ajouter l'oignon haché et le poivron vert et rouge. Après la cuisson, retirer de la poêle et servir directement. Le filet de bœuf cuit de cette manière est non seulement tendre et poivré, mais aussi très délicieux.