Comment mariner du gingembre frais avec de la sauce soja

« Mangez plus de gingembre et vous n’aurez pas besoin d’une ordonnance médicale » est un proverbe qui se transmet de génération en génération depuis des centaines d’années. Cette phrase montre également l’importance du gingembre pour le corps humain. Le gingembre est très courant dans notre vie quotidienne, en particulier le jeune gingembre mariné avec de la sauce soja, dont le goût est encore plus tentant. Mais comment préparer le gingembre mariné le plus délicieux avec de la sauce soja ? Si tu veux en savoir plus, tu peux m'accompagner.

Tutoriel sur la préparation du gingembre mariné à la sauce soja

Matériel

Pour mariner du gingembre frais avec de la sauce soja, vous devez préparer un kilo de gingembre frais, 800 grammes de sauce soja, une quantité appropriée de sucre candi, de sel et de poivre, ainsi qu'une quantité appropriée d'ail et de piment.

Étapes de la marinade

1. Lavez le gingembre frais préparé à l'eau claire, coupez-le en morceaux, ajoutez la quantité appropriée de sel de table, mélangez bien et laissez mariner pendant trois heures. Après la marinade, retirez l'eau puis placez-le au soleil pour le sécher.

2. Mélangez le poivron rouge, l'ail et le poivre de Sichuan préparés, mettez la sauce soja dans une casserole, ajoutez le sucre candi et portez à ébullition, puis mettez le poivron rouge, l'ail et le poivre de Sichuan dans la casserole et laissez cuire pendant cinq minutes. Éteignez le feu après la cuisson et laissez refroidir naturellement.

3. Mettez le gingembre frais séché dans une bouteille en verre hermétique, puis versez la sauce cuite dans la bouteille en verre, mélangez bien et fermez-la pour la faire mariner. Au bout d'une semaine, la sauce sera bien assaisonnée et la sauce soja maison pourra être sortie et consommée à tout moment.

4. Après avoir été mariné, le gingembre frais à la sauce soja peut être sorti et consommé à tout moment, mais vous devez utiliser des baguettes sans huile et sans eau lorsque vous le prenez, sinon le gingembre frais mariné se détériorera facilement.

Efficacité et fonction

Une fois la sauce soja marinée, son arôme riche peut stimuler l'appétit et aider à la digestion, et peut également réguler la rate et l'estomac. Elle peut expulser le froid de la rate et de l'estomac, améliorer la fonction digestive de la rate et de l'estomac, et peut également réduire efficacement l'apparition de diverses maladies de l'estomac telles que la gastrite et les ulcères gastriques. De plus, la sauce soja et le gingembre frais peuvent dissiper le rhume, réchauffer le corps, provoquer la transpiration et soulager les symptômes. Lorsque les gens attrapent généralement un rhume, manger plus de sauce soja et de gingembre frais peut être très bénéfique pour leur guérison.