Bouillie de feuilles de moutarde

Que savez-vous de la bouillie de feuilles de moutarde ? Je vais vous présenter la méthode de préparation de ce porridge. J'espère qu'il vous plaira.

Ingrédients pour la bouillie à la moutarde

Porc maigre, riz et feuilles de moutarde.

Assaisonnement : sel et poivre.

Comment faire de la bouillie à la moutarde

1. Lavez les jarrets hachés, mettez-les dans une cocotte-minute, ajoutez l'eau et les tranches de gingembre, faites bouillir à feu vif jusqu'à ce que de la vapeur sorte, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Coupez la viande maigre en tranches et faites-la mariner avec un peu de sauce soja et de fécule de maïs pour une utilisation ultérieure ;

2. Prenez une autre casserole propre, lavez le riz, mélangez-le avec un peu d'huile de cuisson, mettez-le dans la casserole, ajoutez la soupe d'os de porc et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et gluant ;

3. Ajoutez les feuilles de moutarde hachées et les tranches de viande maigre marinées, mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Lorsque la bouillie est parfumée, ajoutez la quantité appropriée de sel et de poivre.

Précautions

1. Les feuilles de moutarde n'ont pas peur d'être cuites. Si vous aimez leur texture moelleuse et gluante, vous pouvez les faire cuire un peu plus longtemps après les avoir mises dedans, ou même les cuisiner avec du porridge.

2. Pour rendre la bouillie moelleuse et délicieuse, l’astuce consiste à ajouter un peu d’huile de cuisson au riz.

3. Les feuilles de moutarde ont pour effet d'évacuer la chaleur. Elles contiennent également des fibres brutes et de l'acide folique riche, qui favorisent la motilité gastro-intestinale.