Bouillie de riz gluant aux figues, patates douces et sang

Bouillie de riz gluant aux figues, patates douces et sang

Ingrédients pour la bouillie de riz gluant aux figues, patates douces et sang

80 g de riz gluant, 20 g de riz, 1 patate douce, 5 figues séchées, eau froide

Comment faire une bouillie de riz gluant aux figues, patates douces et sang

1. [Le premier processus de cuisson de la bouillie de riz gluant au sang] : Mettez le riz gluant au sang et le riz dans un petit bol, versez une quantité appropriée d'eau froide pour couvrir la surface des ingrédients, remuez plusieurs fois avec des baguettes pour verser l'eau

2. Versez de l'eau froide dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le riz gluant lavé et le riz

3. Remuez les ingrédients avec une cuillère et faites cuire à feu vif.

4. Cuire jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface de l'eau, puis écumer la mousse avec une cuillère.

5. Continuez la cuisson à feu vif jusqu’à ce que l’eau dans la casserole bout.

6. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer toute la nuit.

7. [Deuxième processus de cuisson de la bouillie de riz gluant au sang] : Ouvrez le couvercle de la casserole le lendemain matin, le riz gluant au sang dans la casserole absorbera complètement l'eau chaude et gonflera et fleurira, puis mettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu vif

8. Lavez et épluchez les patates douces à l'eau claire, puis coupez-les en morceaux avec un couteau

9. Mettez les cubes de patates douces dans la marmite bouillante

10. Rincez les figues séchées à l’eau claire pour éliminer les impuretés présentes à la surface.

11. Mettez les figues séchées lavées dans la casserole

12. Cuire à feu vif

13. Lorsque l'eau de la casserole s'est évaporée à moitié, remuez les ingrédients dans la casserole avec une cuillère.

14. Continuez à cuire à feu vif jusqu'à ce que les ingrédients dans la casserole soient cuits et que la soupe soit épaisse, puis éteignez le feu. Le processus de cuisson complet dure environ 20 minutes.