Comment faire de la sauce tomate ? Recette maison simple de sauce tomate

Le ketchup est le condiment le plus courant dans la vie quotidienne. On ne peut pas s'en passer lorsqu'on mange des frites ou lorsqu'on prépare des lanières de porc au goût de poisson ou des aubergines braisées. Mais certaines personnes pensent que le ketchup vendu à l'extérieur contiendra des additifs et des conservateurs ajoutés pendant le traitement, ce qui est nocif pour le corps après utilisation, alors ils veulent faire du ketchup à la maison, mais comment faut-il procéder ? Je vais écrire la méthode simple pour faire de la sauce tomate et la partager avec vous plus tard.

Recette familiale simple

1. Préparez le matériel

Pour faire du ketchup à la maison, vous devez préparer 3 à 4 tomates fraîches mûres, 150 grammes de sucre, une quantité appropriée de sel de table et une bouteille en verre propre.

2. Traitement des matériaux

Lavez les tomates préparées à l'eau claire, puis faites une croix sur leur surface avec un couteau. Mettez les tomates dans un petit bol, versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez mijoter un moment, puis sortez-le, retirez toute la peau des tomates et coupez la chair des tomates en fines tranches.

3. Préparez la sauce tomate

Mettez la tomate coupée en rondelles dans la casserole, ajoutez le sucre et le sel préparés, puis allumez le feu et faites cuire. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à feu moyen-doux. Pendant le mijotage, remuez constamment d'avant en arrière avec des baguettes jusqu'à ce que les tomates dans la casserole deviennent une pâte épaisse avant d'éteindre le feu. Une fois refroidi, sortez le ketchup maison, mettez-le dans une bouteille en verre propre, conservez-le au réfrigérateur, sortez-le et mangez-le quand vous le souhaitez.

Autres approches

1. Il existe une façon relativement simple de préparer une sauce tomate. Avant de la préparer, il est préférable de préparer un robot culinaire, puis d'éplucher les tomates fraîches préparées et de les couper en morceaux, puis de les mettre dans le robot culinaire, d'ajouter le sucre blanc préparé, de laisser le robot commencer à travailler et de battre les tomates en purée.

2. Sortez la purée de tomates préparée au robot et mettez-la dans une casserole et faites-la cuire. Après ébullition, remuez-la d'avant en arrière avec des baguettes et faites-la cuire lentement jusqu'à obtenir une sauce épaisse. La sauce tomate maison est prête. Une fois refroidie, sortez-la et mettez-la dans une bouteille et réfrigérez-la.