Avantages de la bouillie de haricots à cinq céréales

La bouillie est la meilleure chose pour reconstituer le Qi et le sang. Il existe d'innombrables variantes de bouillie. De l'Antiquité à nos jours, du sud au nord, la cuisson de la bouillie est devenue une culture. La bouillie aux cinq haricots, comme son nom l'indique, est une bouillie à base de haricots et existe depuis l'Antiquité.

Ingrédients : 100 grammes de graines de soja, 100 grammes de haricots rouges, 100 grammes de haricots noirs, 100 grammes de haricots mungo, 100 grammes de riz violet, une petite quantité de cacahuètes, des graines de coix, du millet, des dattes rouges et une quantité appropriée de cassonade.

Méthode : Faites tremper les graines de soja, les haricots mungo, les haricots noirs, les haricots rouges, les arachides et les graines de coix dans de l'eau pendant une nuit ; rincez-les, ajoutez le riz violet, le millet, les dattes rouges et suffisamment d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures.

Analyse nutritionnelle :

Soja : goût sucré, nature neutre. Pénètre dans les méridiens de la rate, du poumon et du gros intestin. Tonifie le Qi et renforce la rate, favorise la circulation du Qi et élimine la stagnation, nourrit le sang et humidifie la sécheresse, favorise la diurèse et réduit l'enflure.

Haricot mungo : goût sucré, nature fraîche. Pénètre dans les méridiens du cœur et de l’estomac. Élimine la chaleur et détoxifie, favorise la diurèse et réduit les gonflements, stimule l'appétit et renforce la rate.

Haricots noirs : goût sucré, nature neutre. Pénètre dans les méridiens de la rate et de l’estomac. Nourrit le yin et le sang, favorise la circulation sanguine et la diurèse, comble les carences et noircit les cheveux, dissipe le vent et détoxifie.

Haricots rouges : sucrés, acides et neutres par nature. Pénètre dans les méridiens de la rate, du foie et de la vessie. Il peut favoriser la diurèse et réduire l'enflure, éliminer les ballonnements et soulager les distensions abdominales, renforcer la rate et reconstituer le sang. « Food Materia Medica » estime qu'il « peut réduire les œdèmes et provoquer une perte de poids s'il est consommé pendant une longue période ».

Riz violet : goût sucré, nature neutre. Entre dans le méridien du rein. Nourrit le yin et les reins, renforce le corps et réchauffe l'estomac, améliore la vue et active la circulation sanguine, nettoie le foie et humidifie les intestins; hydrate le corps et profite à l'essence, nourrit les poumons et détend les muscles.

Efficacité : Une combinaison d'effets froids et chauds, ni trop frais ni trop sec, il peut purger sans endommager la rate et l'estomac, et il peut compléter sans augmenter la stase sanguine. Si vous le mangez pendant une longue période, c'est un bon produit pour la préservation de la santé.