L'efficacité de la bouillie d'anchois

Que savez-vous des effets et des fonctions de la bouillie d’anchois ? Laissez-moi vous l'expliquer systématiquement.

【Nature】Plat

[Cinq saveurs] Sucré

【Calorie】98,00 kcal (409 kJ)/100 g

【Effets】Nourrit la poitrine, renforce la rate et apaise l'estomac

[Qu'est-ce qu'un poisson-embrasseur] Un poisson-embrasseur est une espèce de carpe que l'on trouve dans tout le pays.

Les alevins mesurent de 1 à 3 cm de long et sont transparents. Ils sont constitués d'alevins de diverses espèces de poissons, principalement d'anchois japonais, d'anchois épineux et d'anchois à feuilles. Lorsqu'ils atteignent 4 cm, deviennent noirs et présentent des bandes argentées sur les flancs, on les appelle « alevins ». Mais la vie du mulet se termine lorsqu'il atteint l'âge de deux ans et mesure entre 3 et 4 centimètres de long.

Cependant, comme les alevins de toutes les espèces de poissons apparaissent en même temps dans la mer, lorsque les pêcheurs attrapent des mulets à nageoires noires, ils attrapent souvent aussi des alevins d'autres espèces sur le rivage avec leurs grands filets. Les plus courantes sont la roussette, la plie, le mérou, le sabre, etc. Il existe au total plus de 150 espèces d'alevins de poissons. Ces espèces de poissons, qui ne sont ni des anchois ni des sardines, ont une faible capacité de reproduction et ont donc progressivement disparu avec la pêche des mulets. En conséquence, nombre de ces poissons sont devenus difficiles à attraper au cours des deux dernières décennies.

Les ports de pêche les plus importants de Taïwan pour le débarquement de poisson-blanc sont Fangliao, Toucheng et Tamsui au nord.

La rivière Tamsui se trouve à la jonction de la rivière et de la mer. Elle est riche en plancton, ce qui attire de nombreux bancs de poissons. À l'embouchure de la rivière Tamsui, on peut pêcher du poisson blanc toute l'année. Cela dépend simplement de la saison, donc l'endroit où l'attraper est également différent.

Au printemps et en été, les pêcheurs capturent des mulets dans les estuaires d’eau douce.

Comme le climat est plus chaud au printemps et en été, la température de l’eau de la rivière sera également plus élevée et les bancs de carpes noires nageront jusqu’à l’embouchure de la rivière, où la température de l’eau est plus basse et propice à leur reproduction.