Comment faire un délicieux porc braisé ? Méthode simple de porc braisé

Le porc braisé est un plat préféré de nombreuses personnes. Il a une belle couleur, est gras mais pas gras et est particulièrement agréable à manger. Cependant, la préparation du porc braisé est très difficile et de nombreuses personnes ne peuvent pas le faire correctement. En fait, il existe une méthode simple pour le porc braisé. Je vous en parlerai plus tard. Vous pourrez facilement préparer un délicieux porc braisé à la maison à l'avenir. Je vous expliquerai également comment préparer le porc braisé de la manière la plus délicieuse.

Méthode simple de porc braisé Comment faire un délicieux porc braisé

Ingrédients pour le porc braisé

Les ingrédients nécessaires pour faire du porc braisé à la maison sont très simples. Il vous suffit de préparer un morceau de poitrine de porc fraîche et un morceau de gingembre, puis de préparer une quantité appropriée de vin de cuisine, de sucre candi et d'huile de cuisson.

Étapes pour cuire du porc braisé

1. Lavez la poitrine de porc préparée à l'eau claire, puis coupez-la en petits morceaux de 2 cm de côté. Lavez le gingembre et coupez-le en tranches. Mettez de l'eau claire dans la casserole et versez-y la poitrine de porc. N'oubliez pas de la mettre dans de l'eau froide, puis ajoutez le vin de cuisine et faites cuire ensemble. Après ébullition, retirez la mousse flottante, faites cuire un moment, sortez et retirez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Faites chauffer le wok pendant un moment, puis ajoutez une quantité appropriée d'huile de cuisson, ajoutez le sucre candi et faites revenir lentement à feu doux jusqu'à ce que le sucre candi soit complètement fondu et que de petites bulles apparaissent au fond du wok, ce qui signifie que la couleur du sucre est prête.

3. Une fois la couleur du sucre frite, versez la poitrine de porc dans la casserole et faites-la revenir d'avant en arrière à feu moyen afin que la surface de chaque morceau de poitrine de porc soit recouverte de couleur de sucre, puis ajoutez les tranches de gingembre et continuez à faire sauter.

4. Ajoutez la quantité appropriée de sauce soja, faites revenir uniformément, puis ajoutez de l'eau chaude, puis mettez du sel de table et deux anis étoilés, portez à ébullition à feu vif, puis tournez à feu moyen et laissez mijoter pendant plus de 40 minutes pour laisser la poitrine de porc absorber la saveur, enfin laissez mijoter à feu vif pour réduire la sauce, sortez et servez, le porc braisé maison est prêt à être mangé.