Comment mariner les olives noires Comment mariner les olives noires

Dans de nombreux cas, les gens font mariner les olives noires avant de les manger. Elles peuvent stimuler l'appétit, aider à la digestion et réguler le qi. Les manger avec modération est très bénéfique pour le corps humain. Alors, comment faut-il mariner les olives noires ? En fait, la méthode de saumurage des olives noires n'est pas compliquée. Je vais l'écrire et vous le dire plus tard.

Comment mariner les olives noires Comment mariner les olives noires

Méthode de décapage des olives noires 1

1. Pour faire mariner des olives noires, vous devez préparer des olives noires fraîches et un récipient propre, puis préparer les quantités appropriées de sel de table et de sucre. Le rapport eau/sel doit être de quatre pour un, et la quantité de sucre peut être appropriée.

2. Lavez les olives noires préparées et retirez l'humidité à la surface. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser une serviette propre pour absorber l'humidité à la surface.

3. Désinfectez le récipient préparé avec du vin blanc, puis séchez-le, mettez du sel dans la casserole, ajoutez de l'eau et du sucre pour cuire, laissez refroidir après ébullition, mettez les olives noires dans le récipient, versez de l'eau salée, laissez l'eau salée recouvrir les olives noires, fermez le récipient, sortez-le et mangez-le directement après une semaine.

Méthode de décapage des olives noires 2

1. Pour faire mariner les olives noires, vous pouvez les couper en deux, puis ajouter du gros sel pour les faire mariner. Sortez-les au bout de deux jours, retirez le sel à la surface, préparez une quantité appropriée d'ail blanc, hachez-le en petits morceaux, faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, faites-le revenir jusqu'à ce que l'huile d'ail refroidisse et réservez.

2. Versez l'huile d'ail frit et la sauce soja légère dans les olives noires marinées, puis ajoutez une petite quantité de poudre de galanga et mélangez bien. Laissez mariner pendant deux jours. Les olives noires seront savoureuses et vous pourrez en sortir quelques-unes et les manger directement en buvant du porridge.