Comment reconnaître que les bananes sont mûries par des médicaments

De nos jours, certains commerçants peu scrupuleux utilisent du dioxyde de soufre ou du formaldéhyde à moindre coût pour faire mûrir les bananes. Ces deux substances ne sont pas des agents de mûrissement approuvés, et manger des bananes mûries avec elles peut être nocif pour l'organisme. Alors, comment savoir si les bananes sont mûries avec des médicaments ?

Comment reconnaître que les bananes sont mûries par des médicaments

1. Est-il bon de faire mûrir les bananes ? De nos jours, la maturation des bananes est une étape courante de la production et de la transformation. Les bananes sont difficiles à faire mûrir par elles-mêmes. Si vous attendez que les bananes soient complètement mûres pour les transporter ensuite sur de longues distances, un grand nombre de bananes pourriront. C'est pourquoi la maturation est une méthode largement utilisée dans le monde entier. Les agents de maturation sont des produits chimiques qui ont subi des tests qualifiés. Les experts s'accordent à dire que l'éthylène peut être utilisé comme agent de maturation et affirment que cet agent de maturation est inoffensif pour le corps humain. Cependant, l’utilisation d’autres médicaments non testés pour faire mûrir les bananes peut nuire à l’organisme. Par conséquent, tout le monde devrait être plus prudent lors du choix des bananes.

2. Comment reconnaître si une banane est mûrie artificiellement ? Si la banane est mûrie naturellement, une substance caractéristique se formera sur la peau de la banane, les taches en fleur de prunier, qui sont de petits points noirs à la surface de la banane. Cette substance est un signe que la banane est mûre. En revanche, si elle est mûrie artificiellement, les taches en fleur de prunier n'apparaîtront pas. Par conséquent, lorsque vous choisissez des bananes, vous pouvez choisir celles avec des taches de fleur de prunier, qui sont relativement sûres. La deuxième chose à faire est de sentir l'odeur. Les bananes mûries avec des produits chimiques, en particulier des sulfures comme le dioxyde de soufre, ont une odeur chimique.