La différence entre la pâte de soja et la pâte de soja

La sauce est un condiment que les gens mangent souvent dans la vie, mais il existe de nombreuses variétés, comme la sauce aux nouilles sucrées, la pâte de haricots, la pâte de soja et la sauce soja, qui sont toutes très courantes, et la sauce soja et la pâte de soja sont très similaires. Certaines personnes veulent surtout savoir quelle est la différence entre elles. Je veux savoir quelle est la différence entre elles. Aujourd'hui, je vais parler de ce sujet spécifiquement pour vous.

La différence entre les deux

Il n'y a pas de différence évidente entre la pâte de soja et la pâte de soja jaune, car ce sont des noms différents pour le même ingrédient. Qu'il s'agisse de pâte de soja ou de pâte de soja jaune, il s'agit d'un ingrédient spécial fabriqué à partir de soja comme matière première principale, par divers procédés tels que la friture, le broyage et la fermentation. Une fois cuits, ils sont généralement de couleur brun rougeâtre ou marron, avec un goût doux et salé.

Valeur nutritionnelle

1. Teneur élevée en oligo-éléments

Il n'y a pas de différence évidente entre la pâte de soja et la pâte de soja jaune. Ce sont les mêmes aliments et ils contiennent une variété d'oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain, notamment le calcium, le fer, le phosphore et le zinc. Une fois ces substances absorbées par le corps humain, elles peuvent non seulement favoriser le métabolisme humain, mais aussi augmenter l'activité des cellules cérébrales, favoriser le développement intellectuel, améliorer la fonction cérébrale et retarder le vieillissement.

2. Protéines et lipides

La pâte de soja et la pâte jaune préparées contiennent une grande quantité de protéines végétales et un peu de matières grasses, et les matières grasses qu'elles contiennent sont principalement des acides gras insaturés, parmi lesquels les teneurs en acide linoléique et en acide linolénique sont très élevées. Ces substances peuvent protéger le système cardiovasculaire humain, prévenir le vieillissement des vaisseaux sanguins et éliminer le cholestérol accumulé dans les parois des vaisseaux sanguins. Les gens peuvent absorber des protéines riches et prévenir les maladies cardiovasculaires en mangeant de la pâte de soja et de la pâte jaune.

Comment manger

Les méthodes de consommation de la pâte de soja et de la pâte de soja jaune sont les mêmes. Les gens peuvent généralement l'utiliser pour tremper des légumes verts frais. Ils peuvent également ajouter une quantité appropriée de pâte de soja lors de la préparation de certains ingrédients à base de viande ou de soupes. Cela donnera aux plats finis une forte saveur de haricot, et l'effet d'amélioration de la saveur et de l'arôme est très évident. En plus de ces modes de consommation, la pâte de soja et la pâte de soja jaune peuvent également être transformées en une variété de plats spéciaux destinés à la consommation humaine, tels que le porc effiloché à la pékinoise avec de la pâte de soja et les nouilles frites avec de la pâte de soja, qui ont un goût et une texture particulièrement bons.