Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec du soja ?

Le soja est un ingrédient de légumineuses très courant dans notre vie quotidienne. Il peut être cuit ou transformé en lait de soja. Il est riche en nutriments et a d'excellents effets nourrissants. Cependant, bien que le soja soit bon, il y a certaines choses auxquelles vous devez faire attention lorsque vous le mangez, en particulier certains ingrédients ne peuvent pas être consommés avec le soja, sinon cela serait nocif pour la santé humaine. Ci-dessous, l'éditeur vous emmènera à la découverte de ces connaissances.

1. Oignons et épinards

En règle générale, le soja ne doit pas être consommé avec des oignons, des épinards ou d'autres aliments à forte teneur en acide oxalique, car le soja est riche en calcium végétal et, lorsqu'il entre en contact avec l'acide oxalique de ces légumes, il forme de l'oxalate de calcium qui ne peut pas être absorbé par le corps humain, ce qui inhibe l'absorption du calcium par le corps. De plus, ces oxalates de calcium sont susceptibles de former des calculs lorsqu'ils s'accumulent dans le corps humain en grande quantité.

2. Noyer

Les noix ne doivent pas être consommées avec du soja. De nombreuses personnes aiment ajouter des cerneaux de noix lorsqu'elles préparent du lait de soja à base de soja. Cette pratique est incorrecte, car certains nutriments des noix sont incompatibles avec ceux du soja. Les manger ensemble peut provoquer des ballonnements ou une indigestion.

3. Porc

En règle générale, le soja ne doit pas être consommé avec du porc, du sang de porc ou d'autres ingrédients, car ils ne sont pas faciles à digérer. S'ils sont consommés ensemble, ils alourdiront le tractus gastro-intestinal humain, provoqueront une indigestion et augmenteront l'incidence de la gastro-entérite, ce qui n'est pas bon pour la santé humaine.

4. Céleri

Le soja ne doit pas être consommé avec du céleri. Certains oligo-éléments qu'ils contiennent subiront des réactions chimiques lors de leur rencontre, ce qui entraînera une perte importante de l'oligo-élément fer qu'ils contiennent, inhibant ainsi l'absorption du fer par l'organisme. Les manger ensemble pendant une longue période peut provoquer une anémie ferriprive.

5. Yaourt

Il ne faut pas consommer de soja et de yaourt ensemble, car le yaourt est un légume riche en calcium et les enzymes contenus dans le soja détruiront le calcium du yaourt, ce qui affectera l'absorption du calcium par l'organisme. Au fil du temps, cela entraînera une carence en calcium dans l'organisme, ce qui aura un effet très négatif sur la santé des os humains et augmentera l'incidence des maladies des os et des articulations.