Recette de pudding au melon Hami, étapes et analyse nutritionnelle

Le pudding au cantaloup est une boisson froide que de nombreux couples doivent boire lorsqu'ils vont à un rendez-vous. Apprenons quelques connaissances pertinentes sur cette boisson froide. J'espère que vous l'aimerez.

Ingrédients pour le pudding au cantaloup

300 g de pulpe de melon miel, 8 feuilles de gélatine, 2 blancs d'œufs, 2 jaunes d'œufs, 50 g de sucre semoule, 30 g de jus de citron

Comment faire du pudding au cantaloup

1. Réservez une partie de la pulpe du melon et formez-en de petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne. Pressez le reste pour en extraire le jus (environ 200 grammes) et réservez.

2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau glacée jusqu’à ce qu’elles soient molles, égouttez-les et faites-les chauffer au-dessus de l’eau pour les faire fondre pour une utilisation ultérieure.

3. Battre les blancs d'œufs et 20 grammes de sucre fin au batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse humide et réserver.

4. Battez les jaunes d'œufs et le sucre fin jusqu'à ce que le mélange soit épais, ajoutez la gélatine fondue et le jus de citron, puis ajoutez le jus de cantaloup et mélangez bien.

5. Utilisez de l'eau glacée pour refroidir le liquide de pudding de l'étape 4 jusqu'à ce qu'il devienne épais, puis ajoutez rapidement les blancs d'œufs battus de l'étape 2 et mélangez bien. Mettez-le dans le moule et réfrigérez pendant 2 heures pour qu'il prenne. Au moment de manger, pressez un peu de crème fraîche sur la surface pour la décoration.

Analyse nutritionnelle du pudding au cantaloup

Le melon miel est non seulement délicieux, mais aussi nutritif et possède une grande valeur médicinale.

1. Le melon miel a un effet significatif sur la promotion de la fonction hématopoïétique du corps et peut être utilisé comme complément alimentaire contre l'anémie ;

2. Le melon Hami a pour effet de rafraîchir, de soulager la chaleur et d'étancher la soif. C'est un excellent produit pour soulager la chaleur estivale.

Il est comestible pour le grand public

Les personnes souffrant de béribéri, de jaunisse, de distension abdominale, de selles molles, de toux froide et d'asthme, ainsi que celles qui viennent d'accoucher ou qui sont malades ne doivent pas trop manger ; les personnes diabétiques doivent en manger avec prudence.

Le melon miel est de nature douce et froide ;

Il a pour effet de guérir la faim, de faciliter le transit intestinal, de tonifier le qi, de dissiper la chaleur pulmonaire et de soulager la toux ;

Il convient aux patients souffrant de maladies rénales, de maladies gastriques, de toux, de mucosités, d'anémie et de constipation. Il a pour effet de rafraîchir, de soulager la chaleur, de favoriser la salivation et d'étancher la soif.