Tabous et précautions à prendre pour manger de la carpe

La carpe contient une grande quantité de protéines et de nombreux acides aminés, et sa chair est tendre et a un goût doux, ce qui la rend adaptée à la plupart des gens. De plus, la carpe est le poisson d'eau douce le plus commun et le plus consommé. Cependant, bien que la carpe soit bonne, il existe certains tabous et précautions à prendre lors de sa consommation. Si vous ne les comprenez pas à l'avance, cela sera nocif pour votre corps. Alors, quels sont les tabous et les précautions à prendre pour manger de la carpe ? Laissez-moi vous le dire en détail ci-dessous.

Tabous et précautions à prendre pour manger de la carpe

1. La bile de carpe ne peut pas être mangée

Lors de la manipulation de la carpe et du retrait de ses organes internes, vous devez vous assurer d'éliminer complètement la bile. Ne laissez pas la bile rester sur la chair du poisson, car la bile de carpe est toxique et nocive pour le corps humain, qu'elle soit consommée crue ou cuite. Elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux ou un œdème cérébral et, dans les cas graves, peut même entraîner la mort.

2. Lorsque vous mangez de la carpe, vous devez retirer les tendons du poisson

Certains disent que la carpe qu'ils ont cuisinée dégage une forte odeur de poisson. Cela est dû au fait que les tendons de poisson de la carpe ne sont pas retirés lors de la transformation. Pour retirer les tendons de poisson, vous pouvez faire une incision des deux côtés de la carpe à trois centimètres de la tête, et également faire une incision à un centimètre de la queue, puis retirer les tendons de la tête.

3. La carpe ne peut pas être consommée avec des haricots mungo, du taro et d'autres ingrédients

Il existe de nombreux aliments qui sont incompatibles avec la carpe dans la nature, comme les haricots mungo, le taro, le foie de porc et la viande de chien. La carpe ne peut pas être consommée avec eux, sinon elle provoquera des symptômes indésirables tels que des douleurs abdominales ou une diarrhée, ce qui n'est pas bon pour la santé.