Quelle est la valeur nutritionnelle de la pulpe de tofu ? Quels sont les bienfaits de la consommation de pulpe de tofu ?

La bouillie de tofu est le liquide obtenu en broyant des graines de soja. Elle conserve la plupart des nutriments du soja, a une forte saveur de haricot et est de couleur blanc laiteux. Elle peut être cuite puis bue. Alors, quelle est la valeur nutritionnelle de cette bouillie de tofu ? Quels sont les bienfaits de le consommer au quotidien ? Si vous souhaitez comprendre ces enjeux, vous pouvez lire avec l'éditeur.

1. Protéine

Les protéines sont le nutriment le plus important de la bouillie de tofu. Sa teneur en protéines peut atteindre 40 %, ce qui est supérieur à la teneur en protéines des œufs et du lait. Cette substance est un nutriment essentiel pour le corps humain. Les gens peuvent absorber les protéines et reconstituer l'énergie du corps en mangeant de la bouillie de tofu.

2. Acides aminés

La pulpe de tofu contient de nombreux acides aminés bénéfiques pour le corps humain, notamment de la lysine, dont la teneur est très élevée. Elle peut compenser la carence en acides aminés d'autres ingrédients céréaliers, favoriser le métabolisme humain et améliorer la condition physique humaine.

3. Acide linolénique

La bouillie de tofu contient beaucoup de matières grasses, et la plupart de ces matières grasses sont des acides gras insaturés, parmi lesquels la teneur en acide linolénique et en acide linoléique est relativement élevée. Ces substances peuvent nettoyer le cholestérol dans le sang, adoucir le sang et accélérer le métabolisme des graisses dans le corps. Les personnes qui mangent de la bouillie de tofu peuvent non seulement protéger le système cardiovasculaire, mais aussi prévenir l'obésité.

4. Isoflavones

La bouillie de tofu est également riche en isoflavones de soja et en lécithine. Une fois absorbées par le corps humain, ces substances peuvent réguler le système endocrinien et retarder le vieillissement. En particulier pour les femmes d'âge moyen et âgées, la consommation de tofu peut prévenir l'apparition du syndrome de la ménopause.