Ingrédients et étapes pour mijoter du bœuf aux radis

Tout le monde sait qu'il existe une cuisine très saine et nutritive appelée ragoût. Le ragoût est très courant dans le nord, et il existe toutes sortes de ragoûts comme le ragoût de bœuf et le ragoût de champignons. Aujourd’hui, nous vous proposons un plat maison de bœuf mijoté aux radis. Apprenons à préparer un bœuf mijoté aux radis.

Comment faire cuire un ragoût de bœuf aux radis

1. Comment faire cuire un ragoût de bœuf avec des radis séchés

Étape 1 : Coupez le radis séché en lanières et faites-le tremper dans de l’eau propre, puis égouttez-le.

Étape 2 : Lavez la poitrine de bœuf, retirez l'odeur de poisson et coupez-la en morceaux. Coupez les pommes de terre en morceaux.

Étape 3 : Ajoutez l’huile dans la casserole, faites-la chauffer puis ajoutez l’oignon, le gingembre, la cannelle, les feuilles de laurier et l’anis étoilé.

Étape 4 : Faites revenir lentement jusqu'à ce que les cubes de bœuf changent de couleur et deviennent légèrement jaunes, puis ajoutez le vin de riz, la sauce soja noire et le sucre blanc.

Étape 5 : Utilisez une autre marmite, ajoutez de l’eau, faites bouillir l’eau et mettez-y les cubes de bœuf.

Étape 6 : Après avoir mijoté pendant vingt minutes, ajoutez les cubes de pommes de terre et les lamelles de radis séchées et laissez mijoter encore vingt minutes.

Étape 7 : Assaisonnez avec du sel, faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et ajoutez un peu d’ail.

2. Comment faire un ragoût de bœuf aux radis

Étape 1 : Après avoir lavé le radis, retirez les têtes des deux côtés puis coupez les deux extrémités.

Étape 2 : Ajoutez l’huile dans la poêle et faites revenir l’anis étoilé, puis ajoutez le porc et le bœuf et faites revenir rapidement jusqu’à ce qu’ils changent de couleur.

Étape 3 : Ajoutez treize épices, l’oignon vert, le gingembre, le vin de cuisson et l’eau, et faites mijoter le bœuf jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 4 : Ajoutez le radis gras et le sel, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 5 : Laissez mijoter jusqu'à ce que le radis soit tendre et que la soupe soit légèrement réduite, puis vous pouvez servir.