Comment faire de l'huile de piment du Sichuan Tutoriel étape par étape sur la fabrication de l'huile de piment du Sichuan

L’huile de piment du Sichuan est un plat courant. En fait, vous pouvez préparer vous-même l’huile de piment du Sichuan. Voyons comment améliorer l’huile de piment du Sichuan et quels ingrédients sont nécessaires pour la préparer.

Comment faire de l'huile de piment du Sichuan

1. Comment faire de l'huile de piment du Sichuan

Étape 1 : 500 grammes de poivron rouge, 50 grammes d’ail, de gingembre, de sel, de sucre et un peu de vin blanc.

Étape 2 : Écrasez le gingembre et l'ail, mélangez bien et mettez dans un bol. Lavez le poivron rouge, égouttez-le et hachez-le.

Étape 3 : Assaisonnez le poivron rouge haché avec du sucre et du sel, puis mettez-le dans un grand bol.

Étape 4 : Mettez le vin blanc dans le bol et placez le bol entier au réfrigérateur pendant environ une semaine.

2. Conseils pour la fabrication de l'huile de piment du Sichuan

Premièrement : La clé pour rendre l’huile de piment du Sichuan délicieuse est de contrôler le rapport entre le piment et le sel, sinon elle sera trop salée si trop de sel est ajouté. Le rapport entre le sel, le piment et l'ail est de 60:5:12.

Deuxièmement : aucune huile ni eau ne peut être utilisée pendant tout le processus. C'est très important.

Troisièmement, lors de la préparation de l'huile de piment du Sichuan, vous devez consulter à l'avance les membres de votre famille sur le piquant qu'ils peuvent accepter, sinon elle sera trop épicée pour qu'ils l'acceptent. En général, le poivron rouge et le piment sont plus adaptés.

Quatrièmement : la préparation de l'huile de piment du Sichuan peut irriter vos mains et être très douloureuse si vous avez des blessures. Il est donc préférable de porter une paire de gants lors de la préparation. En même temps, un masque pour les yeux est également un élément indispensable.

Cinquièmement : l'ail et le sel sont indispensables, et le gingembre peut être adapté selon les goûts personnels. Le vin blanc a un effet bactéricide et conservateur, il est donc indispensable.