Peut-on manger de l'ail après sa germination ? Comment conserver l'ail

Dans notre vie quotidienne, de nombreux légumes germent pendant le stockage et ne peuvent pas être consommés après la germination, sinon ils provoqueront un empoisonnement. Alors, cela arrivera-t-il aux légumes comme l’ail ? Peut-on encore le manger après la germination ? Comment conserver l’ail au quotidien ? Si ces questions vous intéressent, vous pouvez aller jeter un oeil auprès de la rédaction.

Peut-on manger de l'ail après sa germination ? Comment conserver l'ail

1. Peut-on manger de l’ail après sa germination ?

L'ail peut être consommé après la germination, mais cela dépend de la situation. En général, conservez l'ail dans un environnement frais et aéré. S'il germe, les gousses d'ail ne changeront pas de couleur et pourront toujours être consommées. Cependant, si l'ail est placé au soleil, les gousses d'ail deviendront vertes après la germination. À ce moment-là, une grande quantité d'alcaloïdes sera produite et cet ail ne pourra pas être consommé.

2. L'ail doit être conservé sous vide

Si vous avez peur que l'ail germe, vous devez y prêter une attention particulière lors de son stockage. La meilleure façon de le conserver est de mettre l'ail dans un sac en plastique refermable, de sceller le sac, puis de le placer dans un endroit frais et sec. Cela empêchera le dioxyde de carbone libéré par l'ail de s'évacuer, de le maintenir dans un état de dormance et de l'empêcher de se gâter, de germer et d'autres conditions défavorables.

3. L'ail peut être conservé au réfrigérateur

L'ail peut être conservé au réfrigérateur en temps normal. Après le stockage, vous pouvez retirer la vieille peau de l'ail et retirer l'ail abîmé et rongé par les vers, ne laissant que l'ail de bonne qualité. Mettez-le directement au réfrigérateur. Il peut être conservé pendant environ six mois. Lorsque vous le sortez et le mangez, l'ail sera toujours frais et ne germera pas.