Valeur nutritionnelle et efficacité des pousses de pois

Ceux qui ont déjà visité le Sud savent que les pousses de pois sont un plat très courant dans la cuisine locale. Il s'agit de jeunes pousses de pois, une sorte de légume germé. Elles ont un goût frais et tendre et sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont consommées froides ou en soupe. Les pousses de pois sont non seulement délicieuses et ont une valeur nutritionnelle élevée, mais elles présentent également d'excellents bienfaits pour la santé. Nous vous présentons ici les avantages spécifiques de la consommation de pousses de pois.

Valeur nutritionnelle

1. Teneur élevée en vitamines

Les pousses de pois sont riches en vitamines, notamment en vitamine B. La teneur en vitamine B1 est 18 fois supérieure à celle du tofu et la teneur en vitamine B2 est quatre fois supérieure à celle du tofu. De plus, les pousses de pois contiennent également de la vitamine C, de la vitamine A et d'autres vitamines. Une fois absorbées par le corps humain, elles peuvent protéger les yeux et le cœur et favoriser le développement intellectuel.

2. Teneur élevée en oligo-éléments

Les pousses de pois contiennent également une variété d'oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain. Parmi eux, les teneurs en carotène, en acide ascorbique et en riboflavine sont relativement élevées. Une fois ces substances absorbées par le corps humain, elles peuvent favoriser l'excrétion des toxines dans le corps et améliorer la condition physique. En particulier, une fois le carotène absorbé par le corps humain, il peut agir directement sur la rétine humaine, prévenir la dégénérescence rétinienne et réduire l'apparition de diverses maladies oculaires.

Efficacité et fonction

1. Nettoie les intestins, détoxifie et favorise le transit intestinal pour perdre du poids

La constipation et l'obésité sont deux problèmes majeurs qui dérangent les gens de nos jours. Manger plus de pousses de pois régulièrement peut jouer un rôle important dans le nettoyage des intestins, la détoxification, le soulagement de la constipation et la perte de poids. En effet, les pousses de pois sont riches en fibres alimentaires, qui non seulement favorisent la motilité gastro-intestinale, mais nettoient également les déchets et les toxines accumulés dans les intestins. De plus, elles contiennent très peu de calories et les gens n'absorberont pas trop de calories après en avoir mangé. L'effet de perte de poids est très évident.

2. La réduction de la pression artérielle prévient le cancer

L'hypertension est une maladie courante chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. Les causes de l'hypertension sont multiples, mais la principale est que le sodium, un oligo-élément présent dans le corps humain, ne peut pas être métabolisé et excrété à temps. À l'heure actuelle, manger plus de pousses de pois permet d'absorber le potassium, un oligo-élément riche, qui peut favoriser l'excrétion du sodium, un oligo-élément, dans le corps humain et peut réduire l'hypertension artérielle. Le carotène et l'acide ascorbique contenus dans les pousses de pois peuvent également inhiber les dommages causés par les virus aux cellules humaines et réduire la formation de substances cancérigènes. Manger plus de pousses de pois régulièrement peut réduire considérablement l'incidence du cancer.