Comment cuisiner un délicieux chou chinois ? La valeur nutritionnelle et l'efficacité du chou chinois

Le choy sum est très délicieux, et les cœurs de chou chinois ou les légumes verts sont tous deux très appréciés. Beaucoup de gens pensent que la concentration est essentielle et que la valeur nutritionnelle du cœur de chou doit être supérieure à celle des feuilles de chou. Est-ce vrai ? Voyons comment préparer un délicieux choy sum et découvrons sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits.

Comment cuisiner un délicieux chou chinois ? La valeur nutritionnelle et l'efficacité du chou chinois

1. Comment faire un délicieux chou chinois

Je vous recommande d'utiliser du chou chinois pour faire du porridge, qui a un goût délicieux et est plus facile à préparer.

Étape 1 : Lavez le riz et faites-le tremper pendant une heure

Étape 2 : Versez l'eau et l'huile de cuisson dans la casserole, versez le riz et portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter lentement. Ne couvrez pas le couvercle à ce stade.

Étape 3 : Lorsque la bouillie bout, vous pouvez régler le feu à moyen jusqu'à ce que la bouillie dans la casserole bout à nouveau, puis ajouter le choy sum préparé plus tôt.

Étape 4 : Coupez le gingembre en lamelles et mettez-le dans la casserole, en assaisonnant de sel à son tour.

2. Valeur nutritionnelle du chou chinois

La valeur nutritionnelle du chou chinois n'est pas aussi élevée que beaucoup de gens le pensent. Des études ont montré que la valeur nutritionnelle des feuilles de chou chinois est bien supérieure à celle du cœur de chou chinois. Par conséquent, lorsque vous mangez des légumes, il est erroné de jeter les feuilles et de ne manger que le cœur. Bien que la valeur nutritionnelle du cœur de chou ne soit pas supérieure à celle des feuilles de chou, il contient toujours des niveaux élevés de carotène et de vitamines. Le chou chinois contient également beaucoup d’acide folique, ce qui peut favoriser le développement et la croissance du système nerveux et du système hématopoïétique du fœtus. Les diverses substances potassiques et calciques contenues dans le chou chinois peuvent compléter le calcium dans le corps humain et favoriser l’absorption du calcium. La vitamine K peut également renforcer le développement et la croissance des os.