Comment préparer un bon café ? Conseils et tutoriels pour préparer du café

Beaucoup de gens aiment boire du café. Pour obtenir un café délicieux, ils aiment acheter des grains de café et préparer leur café à la maison. Mais beaucoup de gens ont l'impression que le café qu'ils préparent n'est pas délicieux. Que se passe-t-il ? Comment préparer un café délicieux ? Ci-dessous, l'éditeur vous apprendra quelques astuces.

1. Choisissez des grains de café de haute qualité

Lorsque vous préparez vous-même votre café, vous ne pouvez obtenir un café délicieux qu'en achetant des grains de café de haute qualité. Normalement, lors du choix des grains de café, nous achetons des grains de café fraîchement torréfiés marqués d'une date de torréfaction, car les grains de café fraîchement torréfiés peuvent mieux conserver l'arôme riche et charmant du café, ce qui permet aux gens de préparer facilement un café parfumé et délicieux. Quant aux grains de café qui ne sont pas frais, leur arôme a été perdu et, peu importe la qualité de leur préparation, vous ne pourrez pas obtenir leur saveur douce.

2. Sélection de la qualité de l'eau

Si vous voulez préparer un délicieux café, le choix de la qualité de l'eau est très important, car plus de 98 % des ingrédients d'une tasse de café sont de l'eau. Par conséquent, il est préférable de choisir de l'eau purifiée ou de l'eau minérale de bonne qualité pour préparer du café. Sinon, vous pouvez également filtrer l'eau du robinet à la maison à l'aide d'une bouilloire filtrante, puis l'utiliser pour préparer du café.

3. Choix de la quantité de café

Pour que votre café soit bon, vous devez en ajouter une quantité appropriée, ni trop, ni trop peu. Trop de café le rendra amer, et trop peu le rendra fade. Dans des circonstances normales, pour préparer une tasse de café d'environ 180 ml, vous devez ajouter environ 15 grammes de grains de café. Le rapport spécifique peut être ajusté selon vos goûts.

4. Température de l'eau appropriée

Si vous voulez faire le meilleur café, vous devez choisir la bonne quantité d'eau. Dans des conditions normales, la température de l'eau pour préparer le café doit être maintenue entre 88 et 94 degrés. N'utilisez jamais d'eau fraîchement bouillie pour préparer le café, car cela entraînerait la perte rapide des différents ingrédients actifs du café et le café infusé perdrait son arôme d'origine.