Ingrédients et étapes pour faire du pain au miel

Les petits pains au miel sont une pâtisserie traditionnelle très courante et facile à réaliser. Les petits pains au miel sont petits et mignons, et beaucoup d'enfants les aiment. Si vous débutez en pâtisserie, vous pouvez essayer de réaliser ce pain au miel, qui sera plus facile à réussir. Ci-dessous, je vais partager avec vous la recette pour faire du pain au miel.

Recette de pain au miel

1. Préparation des ingrédients pour le pain au miel

Préparez les ingrédients suivants : 260 grammes de farine à haute teneur en protéines, 115 grammes de farine à faible teneur en protéines, 55 grammes de miel, 4 grammes de levure, 35 grammes de sucre, 4 grammes de sel, 150 grammes de lait, 65 grammes de liquide d'œuf, 25 grammes de beurre, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café d'eau.

2. Comment faire du pain au miel

Étape 1 : Préparez la pâte. Mélangez la farine riche en gluten et la farine pauvre en gluten, puis ajoutez la levure, le lait, le liquide d'œuf, le sucre, le sel et le miel, et pétrissez la farine jusqu'à obtenir une pâte.

Étape 2 : Faites ramollir le beurre à haute température, puis ajoutez-le à la pâte et pétrissez-la une fois que la pâte a fini de fermenter et de se dilater.

Étape 3 : Laissez la pâte au beurre continuer à fermenter, puis pressez-la pour expulser une partie du gaz.

Étape 4 : Pétrissez la pâte en une longue bande fine, aplatissez-la et enroulez-la à partir d'une extrémité.

Étape 5 : Coupez la pâte en tranches obliques, badigeonnez-la de beurre et placez-la dans le moule à pâtisserie.

Étape 6 : Badigeonnez à nouveau la pâte de miel, placez-la dans la plaque du four et faites cuire pendant une quinzaine de minutes.

3. Conseils pour faire du pain au miel

La méthode de fabrication du pain au miel est simple, mais vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients que vous souhaitez pour rehausser la saveur du pain au miel. Par exemple, vous pouvez utiliser du jus de bananes et de pommes pour rehausser la saveur fruitée du pain au miel.