Quelle est la durée de conservation de l'huile d'arachide ? À quoi faut-il faire attention pendant la durée de conservation de l'huile d'arachide ?

L'huile d'arachide est l'huile comestible la plus consommée par les gens. Elle est extraite des arachides, a un fort arôme d'arachide et contient une variété de nutriments bénéfiques pour le corps humain. Cependant, comme les autres huiles, elle a également une durée de conservation. Une fois la durée de conservation expirée, elle se détériore et ne peut plus être consommée après sa détérioration. Alors, quelle est la durée de conservation de l'huile d'arachide ? À quoi faut-il faire attention pendant la durée de conservation de l’huile d’arachide ?

Quelle est la durée de conservation de l'huile d'arachide ? À quoi faut-il faire attention pendant la durée de conservation de l'huile d'arachide ?

1. Quelle est la durée de conservation de l’huile d’arachide ?

La plupart des huiles d'arachide en fûts que les gens achètent portent une étiquette indiquant leur durée de conservation sur l'emballage extérieur. La durée de conservation normale de l'huile d'arachide devrait être d'environ dix-huit mois, soit un an et demi. Cependant, cette durée de conservation fait référence à l'huile d'arachide scellée dans le fût et dans des conditions de température appropriées. S'il s'agit d'huile d'arachide en vrac, sa durée de conservation sera encore plus courte car elle est sujette à l'oxydation et à la détérioration.

2. Température de stockage des arachides

La température extérieure est très importante lors du stockage de l'huile d'arachide. Il est préférable de la stocker dans un environnement supérieur à 15 degrés et le récipient dans lequel l'huile d'arachide est stockée doit être scellé. Sinon, la lipase de l'huile d'arachide s'oxydera, ce qui entraînera une valeur acide trop élevée de l'huile d'arachide, ce qui entraînera la détérioration de l'huile d'arachide.

3. Des substances acides peuvent être ajoutées lors du stockage de l'huile d'arachide

Si vous souhaitez conserver l'huile d'arachide pendant une longue période, vous pouvez ajouter 2 % d'acide citrique ou d'acide ascorbique à l'huile d'arachide au début du stockage. Cela réduira l'activité des substances métalliques dans l'huile d'arachide et inhibera l'apparition de réactions d'oxydation, prolongeant ainsi la durée de conservation de l'huile d'arachide. La plupart des barils d'huile d'arachide que les gens achètent contiennent ces composants acides.