Comment faire de la pâte de haricots du Sichuan Comment faire de la pâte de haricots du Sichuan

La pâte de haricots du Sichuan est vraiment épicée car les habitants du Sichuan aiment la nourriture épicée. Voyons maintenant comment cette délicieuse pâte de haricots du Sichuan est préparée.

Comment faire de la pâte de haricots du Sichuan

2. À ce stade, nous vidons l'eau de la pâte de haricots et la mettons de côté. Une fois l'eau de la pâte de haricots égouttée, vous pouvez mettre la pâte de haricots dans un récipient, puis ajouter de l'eau dans un rapport de 1:1.

3. À ce moment, ajoutez 10% de grains de poivre vert séchés, 30% de sel, 10% de vin blanc, remuez bien les ingrédients, puis ajoutez 40% d'huile de colza.

4. Vous pouvez maintenant sortir la pâte de haricots du Sichuan pour la faire sécher. Il suffit de la mettre dehors pour la faire sécher pendant la journée. Vous n'avez pas besoin de la ramener le soir et de laisser la rosée la recueillir. Cependant, vous pouvez la ramener quand il pleut.

5. Il faut l'exposer au soleil pendant environ 15 jours. Remuez-le tous les jours lorsque le soleil sort. Il sera pratiquement prêt après 15 jours d'exposition. Une fois la pâte de haricots séchée, ajoutez-y quelques piments et la pâte de haricots du Sichuan est prête.