Comment faire de l'amarante violette

L'amarante pourpre est une plante herbacée du genre Amaranth de la famille des Amaranthaceae. Ses alias incluent l'amarante de riz et l'amarante humaine. C'est une variété de légume sauvage très populaire. Le goût est doux et rafraîchissant, et les plats cuisinés avec sont également délicieux. C'est un plat très appétissant qui se marie bien avec le riz et qui a également une haute valeur nutritionnelle. L'amarante violette est devenue familière à tout le monde et est entrée dans les foyers ces dernières années. Cependant, chacun a sa propre façon de cuisiner l'amarante violette. Après tout, chacun a ses propres préférences. Maintenant, je vais partager avec vous comment cuisiner l'amarante violette et comment la rendre délicieuse.

Comment faire de l'amarante violette

1. Valeur nutritionnelle de l'amarante violette

L'amarante violette a une valeur nutritionnelle élevée et convient aux hommes, aux femmes, aux jeunes et aux moins jeunes. L'amarante violette a pour fonction de perdre du poids. Tout en perdant du poids, elle peut également compléter les fibres dont le corps humain a besoin. C'est le premier choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. L'amarante violette contient plus de calcium, de protéines et de fer que les fruits et légumes ordinaires et est bénéfique pour votre santé. Manger de l’amarante violette en été a pour effet d’évacuer la chaleur et de détoxifier.

2. L'histoire et la culture de l'Amaranthus chinensis

L'amarante violette est une variété d'amarante. On trouve des traces d'amarante dans les archives de la dynastie Song dans mon pays : « L'amarante rouge est également appelée amarante à fleurs. Ses tiges et ses feuilles sont rouge foncé. Ses rhizomes peuvent également être conservés. Elle est très délicieuse et a un goût épicé. » Les gens classent l'amarante en fonction des différentes couleurs de ses feuilles. Ces dernières années, l'amarante violette a été vendue sur divers marchés aux légumes de mon pays, et elle est également cultivée dans de nombreux endroits.

3. Comment manger l'amarante violette

Il existe de nombreuses façons de manger l'amarante violette, notamment l'amarante violette aromatisée à l'ail, l'amarante violette mélangée à froid, l'amarante violette frite avec du poulet râpé, l'amarante violette bouillie, l'amarante violette cuite avec des haricots noirs fermentés, etc. La plupart des familles aiment l'amarante violette simple aromatisée à l'ail. Lavez et filtrez l'amarante violette, retirez les racines et quelques vieilles tiges, coupez-la en deux, puis lavez et écrasez l'ail, mettez-le dans la poêle à huile et faites-le revenir jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Mettez l'amarante violette dans la poêle à huile, ajoutez l'essence de poulet et le vin de cuisine et faites revenir avant de servir.