Comment mariner des poivrons verts entiers

Le poivron vert est un plat courant dans la vie quotidienne. Lorsqu'il est disponible en grande quantité sur le marché, de nombreuses personnes aiment le mariner dans des cornichons, ce qui peut non seulement prolonger sa durée de conservation, mais aussi se marier bien avec le riz et est très pratique à manger. Chacun a sa propre façon de mariner les poivrons verts. Aujourd'hui, je vais vous montrer la compétence unique de ma mère, la « méthode de marinage du poivron vert entier ». Une fois que vous aurez appris à mariner les poivrons, vous n'aurez plus jamais à vous soucier de les manipuler.

Comment mariner des poivrons verts entiers

Préparation de poivrons verts entiers marinés

Lorsque vous faites mariner des poivrons verts à la maison, vous pouvez préparer les poivrons verts et le sel dans un rapport de cinq pour un. Ensuite, il existe des assaisonnements courants tels que le poivre, l'anis et le gingembre, que vous pouvez préparer selon vos préférences.

Étapes pour mariner des poivrons verts entiers

1. Traitez les poivrons verts que vous avez achetés, retirez les tiges, lavez-les, égouttez l'eau et percez quelques trous à la surface des poivrons verts pour les aider à absorber la saveur.

2. Prenez une casserole et mettez de l'eau dedans, ajoutez du sel et portez à ébullition, puis mettez du poivre, de l'anis étoilé, du gingembre et d'autres assaisonnements dans un sac d'assaisonnement, mettez le sac d'assaisonnement dans la casserole et continuez la cuisson. Au bout de cinq minutes environ, éteignez le feu, sortez le sac d'assaisonnement et laissez refroidir la sauce.

3. Mettez les poivrons verts transformés dans le bocal de légumes marinés, puis versez la sauce d'assaisonnement de manière à ce que la sauce recouvre les poivrons verts. Fermez ensuite le bocal et placez-le dans un endroit frais. N'oubliez pas de le retourner une fois par jour et faites-le pendant cinq jours consécutifs. L'étape suivante consiste à poursuivre le décapage. Au bout d'un mois environ, le poivron vert entier sera décapé. Vous pouvez le sortir et le manger directement, ou le couper en fines lanières et le manger.