Comment faire de délicieux concombres

Je vais vous présenter ici deux façons de cuisiner le concombre. C'est très simple et le goût est très délicieux.

1. Poivron doux et concombre

Ingrédients : 300g de concombre

Accessoires : 50 g de poivron vert, 50 g de poivron rouge, 50 g de bœuf (gras ou maigre), 30 g d'oignon

Assaisonnement : 4 g de sel, 10 g de vin de cuisine, 3 g de bouillon de poulet, 3 g de sauce soja, 3 g de gingembre, 4 g d'ail, 4 g de fécule de maïs, 25 g d'huile végétale, selon les besoins

Comment faire du poivron doux et du concombre :

1. Pelez et épépinez le melon, lavez-le et coupez-le en tranches, trempez-le dans la fécule et réservez ;

2. Retirez les graines et les tiges des poivrons verts et rouges, lavez-les et coupez-les en morceaux en forme de losange ;

3. Lavez et coupez le bœuf en petits morceaux ;

4. Pelez l’oignon et émincez-le ;

5. Pelez et hachez le gingembre et hachez l’ail ;

6. Chauffez la poêle et ajoutez l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude à 40 %, ajoutez le concombre. Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés changent de couleur. Ajoutez ensuite le bœuf haché, les tranches d'oignon, le gingembre et l'ail émincés.

7. Lorsque l'arôme se dégage, ajoutez le vin de cuisson, la sauce soja légère, les poivrons verts et rouges et les tranches de concombre, faites revenir uniformément et servez.

2. Concombre aigre-doux

Ingrédients : 300g de concombre

Assaisonnement : 2 g de sel, 15 g de piment rouge, 10 g de vinaigre, 4 g de sucre, 5 g d'ail, 3 g de glutamate monosodique, selon le cas

Comment faire du concombre épicé et aigre :

1. Lavez le concombre, coupez-le en tranches, blanchissez-le dans de l'eau bouillante et mettez-le dans une casserole ;

2. Retirez les tiges et les graines du poivron rouge, lavez-le et coupez-le en lambeaux ;

3. Peler et émincer l’ail ;

4. Ajoutez du sel, des lamelles de piment rouge, du vinaigre, du sucre, de l'ail émincé et du glutamate monosodique au concombre, mélangez bien et servez.