Comment faire des aubergines frites Comment faire des aubergines frites

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire des aubergines frites. C'est en fait très simple. Vous pouvez l'apprendre avec soin.

Préparation des ingrédients pour les aubergines frites

Ingrédients principaux : 400 grammes d'aubergine.

Accessoires : 50g de porc (coupé en cubes).

Assaisonnement : vin de cuisine, oignon vert haché, gingembre haché, ail écrasé, sel, sucre et vinaigre en quantités appropriées.

Assaisonnement : 30 grammes d'huile végétale

Étapes pour faire des aubergines frites

1. Lavez et coupez l’aubergine en rondelles, blanchissez-la dans de l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis retirez-la et réservez.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre émincé et la viande en dés, ajoutez une goutte de vin de cuisine et faites revenir pendant un moment.

3. Ajoutez l’aubergine, le sel, le sucre et le vinaigre, remuez bien et servez. [1]

Précautions

Ne pas éplucher l'aubergine, sa valeur réside dans sa peau. La peau de l'aubergine contient de la vitamine B. La vitamine B et la vitamine C forment une bonne paire. Si nous consommons suffisamment de vitamine C, le métabolisme de cette vitamine C a besoin du soutien de la vitamine B.

Valeur nutritionnelle de l'aubergine frite

Riche en nutriments

L'aubergine est riche en nutriments, contenant des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines, du calcium, du phosphore, du fer et d'autres nutriments.

Ingrédients nutritionnels. Chaque 100 grammes contient 2,3 grammes de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 3,1 grammes de glucides, 22 milligrammes de calcium, 31 milligrammes de phosphore, 0,4 milligramme de fer, 0,04 milligramme de carotène, 0,03 milligramme de thiamine, 0,04 milligramme de riboflavine, 0,5 milligramme de niacine et 3 milligrammes d'acide ascorbique.

De plus, l'aubergine contient de la vitamine E, qui a pour fonction de prévenir les saignements et d'anti-vieillissement. Manger régulièrement de l'aubergine peut prévenir l'augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui a une signification positive pour retarder le vieillissement humain.