Comment préparer une délicieuse salade froide de niébé ? Recettes maison de salade froide de niébé

Les pois à vache froids sont également très délicieux, surtout en été, ils sont frais et particulièrement délicieux. Voici quelques façons de préparer des pois à vache froids :

【Haricots à la sauce sésame】

Procédé : Mixte Saveur : Sauce sésame

Ingrédients : Haricots verts (500g)

Assaisonnement : pâte de sésame (100g), sel (5g), gingembre (5g), huile de sésame (10g), MSG (2g), vinaigre (10g), sauce soja (10g)

Processus de production : 1. Lavez et épluchez le gingembre et coupez-le en lanières ; lavez les haricots, coupez-les en lanières de 3 cm de long, mettez-les dans la casserole et blanchissez-les, sortez-les et laissez-les refroidir et égoutter, puis mettez-les dans une assiette.

【Purée de haricots à l'ail】

Procédé : Sauté Saveur : Saveur d'ail Ingrédients principaux : Lentilles (300g)

Assaisonnement : Ail (20g) Sel (5g) Sucre (5g) Huile de sésame (10g) MSG (2g) Coriandre (5g)

Processus de production : 1. Pelez l'ail, lavez-le, écrasez-le avec un couteau et hachez-le en ail émincé ; lavez la coriandre et coupez-la en petits morceaux. 2. Lavez les lentilles, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, retirez-les de l'eau, égouttez-les et laissez-les refroidir, coupez-les en morceaux de 3 cm de long, mettez-les dans une assiette propre, ajoutez du sel, du sucre et du glutamate monosodique et mélangez bien. 3. Placez le wok sur le feu, faites-le chauffer, versez l'huile de sésame, lorsque l'huile est chaude, versez l'ail écrasé, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis retirez du feu. Versez l'huile d'ail écrasé dans les haricots, saupoudrez de coriandre et mélangez bien.

【Haricots mélangés】

Procédé : Mélangé Goût : Parfum frais

Ingrédients : Haricots verts (250g)

Assaisonnement : huile de sésame (5g) sucre blanc (3g) sel (2g) MSG (1g) Processus de production 1. Retirez les tendons des haricots, lavez-les, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, retirez-les, rincez-les à l'eau froide, retirez-les, égouttez-les et coupez-les en morceaux d'un pouce de long. 2. Mettez les haricots dans une assiette, ajoutez le sucre, le sel, le MSG et l'huile de sésame et mélangez bien.

【Haricots râpés sautés】

Procédé : Mixte Saveur : Épicé Ingrédients : Haricots verts (350g)

Assaisonnement : Poivre du Sichuan (5 g), huile de piment (15 g), huile d'arachide (25 g), sel (4 g), MSG (2 g), ail (10 g)

Procédé de fabrication : 1. Pincez les deux extrémités et les vieux tendons des haricots, lavez-les, coupez-les obliquement en lanières régulières, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir, égouttez l'eau et placez-les dans une assiette. 2. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle, ajoutez les grains de poivre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Retirez les grains de poivre et hachez-les. Versez-les dans un bol avec l'huile de poivre et laissez-les refroidir légèrement. Saupoudrez de sel et de glutamate monosodique sur les haricots râpés, puis versez l'huile de poivre, l'huile de piment et l'ail émincé (haché) et mélangez bien. Le plat a un goût vert vif, épicé, croustillant et rafraîchissant. C’est tout. Les haricots préparés selon ces méthodes sont tous plutôt bons. Vous pouvez les essayer.