Oeufs brouillés aux courgettes

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les courgettes . Voici une façon simple de cuisiner des œufs brouillés aux courgettes :

Oeufs brouillés aux courgettes Introduction

La courgette contient de nombreux nutriments tels que la vitamine C et le glucose, en particulier le calcium. En termes de valeur médicinale, la médecine chinoise estime que la courgette a pour fonction d'évacuer la chaleur et de favoriser la diurèse, de soulager l'agitation et la soif, d'humidifier les poumons et de soulager la toux, de réduire les gonflements et de disperser les nodules. Il contient un inducteur d’interféron qui peut stimuler le corps à produire de l’interféron, renforcer l’immunité et exercer des effets antiviraux et antitumoraux. En même temps, la courgette est riche en eau et peut hydrater la peau. Pour les femmes qui aiment la beauté, c'est aussi un plat qui sublime la beauté.

La courgette est un plat populaire. En été et en automne, elle est peu coûteuse et constitue un mets rare. Elle est comestible par le grand public et contient peu de sodium.

Ingrédients pour les œufs brouillés aux courgettes

Ingrédients : 200 g de courgettes, 150 g d'œufs, assaisonnement : 4 g de sel, 2 g de glutamate monosodique, 10 g d'oignon vert, 30 g d'huile végétale

Recette d'oeufs brouillés aux courgettes

1. Battez les œufs, ajoutez le sel et le glutamate monosodique et mélangez bien ;

2. Faites chauffer l’huile dans un wok, mettez les œufs dans le wok et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient cuits ;

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les courgettes et faites revenir, ajoutez du sel au goût ;

4. Lorsque les courgettes sont cuites, ajoutez les œufs et remuez bien avant de servir.

Conseils utiles

1 Incompatibilité alimentaire :

Œufs : les manger avec de la viande d’oie endommagera la rate et l’estomac ; les manger avec de la viande de lapin ou du kaki provoquera une diarrhée ; et ils ne doivent pas être consommés avec de la tortue, de la carpe, du lait de soja ou du thé.

2. Faites frire rapidement les courgettes pour les garder croustillantes et tendres.

3. Choisissez des courgettes tendres, d’un vert vif, de forme uniforme et dont la surface est lisse et sans bosses.

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