Comment faire de délicieuses aubergines

L'aubergine est le plat maison le plus courant en été. Elle a un goût très léger et nécessite certaines compétences culinaires pour préparer de délicieuses aubergines. Alors, comment cuisiner l'aubergine pour la rendre délicieuse ? Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez jeter un œil à mon introduction détaillée aux délicieuses recettes d’aubergines ci-dessous.

Comment faire de délicieuses aubergines

La viande hachée et l'aubergine sont délicieuses

1. Pour faire de la viande hachée et des aubergines à la maison, vous devez préparer une aubergine violette fraîche, 100 grammes de porc haché, de l'huile de cuisson et de la pâte de haricots, ainsi que de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée et du vin de cuisine.

2. Lavez l'aubergine et coupez-la en morceaux. Ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja légère au porc haché et mélangez bien avant de faire mariner. Mettez de l'huile de cuisson dans une casserole et faites-la chauffer à 70 %. Mettez ensuite la viande hachée dans la casserole et faites-la revenir rapidement. Une fois qu'elle a changé de couleur, sortez-la et réservez.

3. Laissez un peu d'huile dans la casserole et ajoutez deux cuillères à soupe de pâte de haricots, puis versez les morceaux d'aubergine et faites revenir rapidement. Couvrez la casserole et laissez mijoter les morceaux d'aubergine à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez la viande hachée frite dessus, puis ajoutez un peu de sauce soja foncée et d'essence de poulet et faites revenir pendant une minute. Enfin, ajoutez des oignons verts hachés pour la décoration et vous pouvez le sortir et le servir directement.

L'aubergine braisée est délicieuse

1. L'aubergine braisée est une façon classique de cuisiner l'aubergine. Pour la préparer à la maison, vous devez préparer 800 grammes d'aubergine, une quantité appropriée de coriandre, d'ail, de sucre, de sauce soja légère, d'huile de cuisson et de sel.

2. Pelez l'ail préparé et hachez-le en ail émincé. Mettez le sucre dans un bol, versez la sauce soja légère, puis ajoutez l'ail émincé, ajoutez de l'eau pour faire un bol de sauce et réservez. Lavez l'aubergine et coupez-la en dés. Ajoutez un peu de sel pour faire bouillir l'eau et retirez-la.

3. Versez de l'huile dans la poêle et faites revenir les morceaux d'aubergine jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Versez rapidement une petite quantité de fécule pour épaissir, faites revenir rapidement et ajoutez de l'ail émincé et de la coriandre pour assaisonner avant de servir.