Valeur nutritionnelle de Flammulina velutipes

On pense que ce plat délicieux est le préféré de nombreux amis. Le champignon Enoki est une sorte d'aliment à base de champignons, qui a une valeur nutritionnelle élevée. Alors, quelle est la valeur nutritionnelle du champignon Enoki ?

Introduction à Flammulina velutipes

Son nom scientifique est Flammulina velutiper (Fr) Sing, également connu sous le nom de CHAMPIGNON ENIKI, CHAMPIGNON ENIKI, champignon enoki, champignon d'hiver, champignon enoki, champignon congelé, champignon doré et champignon intellectuel. Son nom anglais est "ENIKI MUSHROOM". Son nom botanique est Flammulina velutiper (Fr) Sing. En raison de sa tige fine et de sa ressemblance avec un champignon à aiguille dorée, on l'appelle Flammulina velutipes. Il appartient au genre Flammulina de la famille des Trichodermaceae dans l'ordre des Agaricales et est un champignon, une algue et un lichen. Flammulina velutipes a des effets médicinaux et thérapeutiques élevés. Flammulina velutipes est largement répandu dans la nature, notamment en Chine, au Japon, en Russie, en Europe, en Amérique du Nord, en Australie et dans d'autres endroits. En Chine, les régions allant du Heilongjiang au nord au Yunnan au sud, du Jiangsu à l'est au Xinjiang à l'ouest sont toutes propices à la croissance de Flammulina velutipes. Flammulina velutipes ne contient pas de chlorophylle, ne pratique pas la photosynthèse, ne peut pas produire de glucides et peut se développer entièrement dans un environnement sombre. Elle doit absorber la matière organique prête à l'emploi du milieu de culture, comme les produits de dégradation des glucides, des protéines et des graisses. C'est un organisme saprophyte et hétérotrophe appartenant aux Basidiomycètes. Flammulina velutipes est un champignon saprophyte du bois qui pousse facilement sur les troncs morts et les souches d'arbres à feuilles larges tels que le saule, l'orme et le peuplier.

Valeur nutritionnelle de Flammulina velutipes

1. Flammulina velutipes contient un ensemble complet d'acides aminés essentiels pour le corps humain, parmi lesquels la lysine et l'arginine sont particulièrement riches. Il a un effet bénéfique sur l'amélioration de l'intelligence, en particulier sur la taille et le développement intellectuel des enfants, et est connu sous le nom de « champignon améliorant l'intelligence ».

2. Les champignons Enoki contiennent également une substance appelée picolide, qui peut renforcer la résistance du corps aux cellules cancéreuses. La consommation régulière de champignons Enoki peut également réduire le cholestérol, prévenir les maladies du foie et les ulcères gastro-intestinaux, améliorer l'énergie positive du corps, prévenir les maladies et maintenir la forme.

3. Flammulina velutipes contient une quantité relativement élevée de zinc, ce qui peut également favoriser le développement intellectuel et la santé du cerveau des enfants.

4. Flammulina velutipes peut améliorer efficacement l'activité biologique du corps, favoriser le métabolisme, faciliter l'absorption et l'utilisation de divers nutriments dans les aliments et est également très bénéfique pour la croissance et le développement.

5. Flammulina velutipes peut inhiber l’augmentation des lipides sanguins, réduire le cholestérol et prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

6. Manger du Flammulina velutipes peut résister à la fatigue, avoir des effets antibactériens et anti-inflammatoires, éliminer les sels de métaux lourds et avoir des effets antitumoraux.

Caractéristiques de Flammulina velutipes

effet

  Le flammuline velutipes contient une quantité relativement élevée de zinc, ce qui peut favoriser le développement intellectuel et la santé cérébrale des enfants. Il est connu sous le nom de « champignon stimulant le cerveau » et de « champignon stimulant l'intelligence » dans de nombreux pays, dont le Japon. Les champignons Enoki peuvent améliorer efficacement la vitalité du corps, favoriser le métabolisme, faciliter l'absorption et l'utilisation de divers nutriments présents dans les aliments et sont également très bénéfiques pour la croissance et le développement.

Groupe cible

Il est comestible pour la plupart des gens.

Conseils spéciaux

Ne mangez pas de champignons enoki avariés. Les champignons Enoki doivent être cuits et non consommés crus.

C’est tout ce que nous avons à dire sur la valeur nutritionnelle des champignons enoki. Il vous reste à découvrir ses bienfaits par vous-même.