La valeur nutritionnelle des champignons et les effets de leur consommation

Les champignons ont toujours été un mets délicat sur les tables des gens. Découvrons ensemble leur valeur nutritionnelle.

Introduction aux champignons

Les champignons sont les chapeaux et les tiges fructifères de la famille des Agaricacées, appartenant aux champignons comestibles, sous-embranchement des Basidiomycètes, classe des Agaricales et ordre des Agaricacées. Ils sont souvent désignés comme les « quatre principaux champignons comestibles » bénéfiques pour le corps humain, avec les pleurotes, les champignons de Paris et les champignons shiitake. Les champignons de la meilleure qualité sont ceux qui mesurent de 2 à 4 cm de diamètre, ne sont pas encore ouverts, ont une tige courte et épaisse d'environ 2 à 4 cm de long et un diamètre horizontal de 1,5 à 2 cm, avec une chair épaisse, croquante et tendre et un arôme fort. Il est principalement cultivé artificiellement et sa viande est tendre, délicieuse et savoureuse. C'est un champignon comestible.

Valeur nutritionnelle des champignons

1. Améliorer l'immunité du corps : Les ingrédients actifs des champignons peuvent améliorer la fonction des lymphocytes T, améliorant ainsi l'immunité du corps contre diverses maladies ;

Effets comestibles des champignons

Les champignons sont de nature sucrée et fraîche et pénètrent dans les méridiens de l’estomac et du gros intestin ;

Groupe cible

Il est comestible pour le grand public