Conseils pour faire du gingembre mariné maison

Dans la vie, certains gingembres marinés sont particulièrement délicieux, et les gens veulent donc les mariner à la maison. Cependant, ils ne connaissent pas grand-chose aux méthodes de marinage du gingembre et ne savent pas comment le mariner pour le rendre délicieux. Aujourd'hui, je vais écrire les méthodes et techniques de fabrication de gingembre mariné maison, afin que tout le monde puisse facilement comprendre comment préparer le gingembre mariné maison le plus délicieux.

Conseils pour faire du gingembre mariné maison

1. Ingrédients pour le gingembre mariné

Pour mariner du gingembre, vous devez préparer un kilo de jeune gingembre frais, 200 grammes de sucre, 300 grammes de vinaigre blanc, une bouteille en verre propre, une quantité appropriée d'eau propre et une quantité appropriée de sel de table. Après avoir lavé le jeune gingembre frais préparé à l'eau propre, préparez la surface, puis coupez-le en tranches pour une utilisation ultérieure.

2. Comment mariner le gingembre

Mettez les tranches de gingembre frais coupées dans un bol, ajoutez le sel de table préparé, mélangez bien et laissez mariner pendant 4 à 5 heures. À ce moment-là, vous constaterez qu'une grande quantité d'eau sera analysée à partir des tranches. Retirez l'eau de la marinade et sortez les tranches de gingembre marinées. Lorsque vous les sortez, utilisez vos mains pour presser l'eau des tranches de gingembre. Mettez-le dans la bouteille en verre préparée, mettez le sucre, le vinaigre blanc et l'eau dans la casserole et faites-le cuire dans une sauce aigre-douce. Laissez refroidir le jus aigre-doux et versez-le dans la bouteille en verre. Le jus aigre-doux doit recouvrir complètement les tranches de gingembre. Remuez uniformément avec des baguettes, réfrigérez et fermez hermétiquement pour la marinade.

3. Conseils pour mariner le gingembre

Pour que le gingembre mariné soit délicieux et croustillant, il faut choisir du jeune gingembre frais et utiliser du sel pour éliminer l'excès d'eau, afin de diluer l'amertume et le piquant du gingembre. De plus, lors du marinage du gingembre, les récipients et les outils utilisés ne doivent pas être contaminés par de l'huile ou de l'eau, sinon le gingembre mariné se détériorera facilement.