Les bienfaits de la consommation de châtaignes et leur valeur nutritionnelle

La châtaigne est un fruit enveloppé d'une coque très dure. On ne peut la manger qu'après avoir retiré sa coque dure et elle est délicieuse une fois cuite.

châtaigne

Son goût est sucré et chaleureux, il n'est pas toxique et a pour effet de « reconstituer le qi et la rate, de renforcer les intestins et l'estomac, de nourrir les reins et de renforcer les tendons, de favoriser la circulation sanguine et d'arrêter les saignements ». La châtaigne est une spécialité de mon pays et est connue comme le « roi des fruits secs ». On l'appelle aussi « fruit du ginseng » à l'étranger. Alors quelles sont les valeurs nutritionnelles des châtaignes ?

Les châtaignes, qu'elles soient consommées crues ou cuites, peuvent traiter la faiblesse de la taille et des jambes, les mictions fréquentes, les nausées, le sang dans les selles, la lymphadénite chronique et la lymphadénite cervicale, ainsi que la diarrhée chronique causée par une déficience de la rate et de l'estomac ou la stérilité après un long mariage dû à une insuffisance rénale. Brûlez des coquilles de châtaignes séchées à l'air libre pour en faire du charbon, puis réduisez-les en poudre. Ajoutez du miel et mélangez le tout avec de l'eau pour traiter les saignements des hémorroïdes internes.

Les acides gras insaturés et les multiples vitamines contenus dans les châtaignes sont efficaces pour lutter contre l’hypertension artérielle, les maladies coronariennes, l’artériosclérose et d’autres maladies. D'un point de vue médicinal, la châtaigne est un excellent tonique rénal et a pour effet de renforcer la rate et de reconstituer le qi, d'évacuer la chaleur et de détoxifier, d'arrêter la diarrhée et de soulager la toux.

La teneur en vitamine C des châtaignes fraîches est supérieure à celle des tomates, réputées riches en vitamine C, et plus de dix fois supérieure à celle des pommes ! Les châtaignes contiennent également une large gamme de minéraux, notamment du potassium, du magnésium, du fer, du zinc, du manganèse, etc. Bien que leur teneur ne soit pas aussi élevée que celle des noisettes et des graines de melon, elle est tout de même bien supérieure à celle des fruits ordinaires comme les pommes et les poires. En particulier, leur teneur en potassium est exceptionnelle, puisqu'elle est 4 fois supérieure à celle des pommes, réputées riches en potassium.

Valeur nutritionnelle des châtaignes :

1. Les acides gras insaturés, les vitamines et les minéraux contenus dans les châtaignes peuvent prévenir et traiter l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose et d'autres maladies. C'est un bon tonique anti-âge et de longévité.

2. Les châtaignes contiennent de la riboflavine. Manger régulièrement des châtaignes est bénéfique pour les aphtes chez les enfants et les ulcères buccaux chez les adultes.

3. Les châtaignes sont un type de fruit séché à haute teneur en glucides. Elles peuvent fournir au corps humain plus d'énergie thermique et aider au métabolisme des graisses. Elles ont pour effet de tonifier la rate et de nourrir l'estomac et les intestins.

4. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires et osseuses, la fatigue, etc., et retarder le vieillissement du corps humain. Ce sont des fruits de santé idéaux pour les personnes âgées.

Avis

Nous connaissons la valeur nutritionnelle des châtaignes, mais comme les châtaignes contiennent beaucoup de sucre, lorsque l'on mange des châtaignes pour se tonifier, il faut éviter d'en manger trop, surtout pour les diabétiques, afin de ne pas affecter la stabilité de la glycémie.