Salade de carottes et de brocoli

Tout le monde peut penser que la salade de carottes et de brocoli est compliquée lorsqu’il entend son nom, mais en fait, elle est très simple à préparer et délicieuse !

Introduction à la salade de carottes et de brocoli

Les jeunes tiges de brocoli sont riches en vitamine C, ce qui est bon pour la santé cardiaque. Le carotène contenu dans les carottes est bénéfique pour la santé de la peau et des cheveux, tandis que la thiamine contenue dans les amandes aide le métabolisme. Cette salade utilise les trois ingrédients et est simple et délicieuse.

Ingrédients de la salade de carottes et de brocoli

55 g de mayonnaise allégée, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 3 brocolis, 3 carottes moyennes, pelées et râpées, 35 g d'amandes effilées grillées, 3 cuillères à soupe de persil haché, 1/8 cuillère à café de poivre noir

Recette de salade de carottes et de brocoli

1. Prenez un petit bol, ajoutez la mayonnaise et le vinaigre de vin blanc et mélangez à la vinaigrette.

Conseils pour la salade de carottes et de brocoli

Notes sur les carottes

(1) Ne mangez pas de radis hachés puis lavés ou trempés dans l’eau pendant une longue période.

(2) Ne mangez pas pendant que vous prenez de l’hydrochlorothiazide.

(3) N'ajoutez pas trop de vinaigre lorsque vous mangez pour éviter la perte de carotène.

(4) Les aliments qui n’ont pas été frits dans l’huile ne doivent pas être consommés.

(5) Le temps de mastication lors du repas ne doit pas être trop court.

(6) Ne le mangez pas en même temps que le radis blanc.

(7) Il n'est pas conseillé de le consommer avec des légumes riches en vitamine C (comme les épinards, le colza, le chou-fleur, les tomates, les poivrons, etc.) ou des fruits (comme les agrumes, le citron, la fraise, les dattes, etc.) car cela détruirait la vitamine C et réduirait la valeur nutritionnelle.

(8) Évitez de manger des aliments crus.

(9 Les femmes qui veulent tomber enceintes ne devraient pas manger trop de carottes.