La valeur nutritionnelle et les modes de consommation des feuilles de patate douce

La patate douce est un légume que tout le monde connaît. Vous savez peut-être aussi qu'il s'agit d'un légume-racine qui pousse sous terre, mais avez-vous déjà prêté attention à ses feuilles qui poussent au-dessus du sol ? En fait, non seulement les racines des patates douces sont comestibles, mais leurs feuilles sont également un excellent ingrédient alimentaire. Non seulement elles sont riches en nutriments, mais elles présentent également de nombreux avantages pour la santé. Si cela vous intéresse, examinons avec moi la valeur nutritionnelle et les méthodes de consommation des feuilles de patate douce.

Valeur nutritionnelle et modes de consommation des feuilles de patate douce

Valeur nutritionnelle des feuilles de patate douce

1. Les feuilles de patate douce sont un aliment très nutritif. 100 grammes de feuilles de patate douce contiennent 16 mg de potassium et 34 mg de phosphore, et la teneur en protéines peut atteindre 3 grammes. La teneur en carotène de ce type de feuilles est également élevée, atteignant 6,42 mg. Ce chiffre est même supérieur à celui des carottes.

2. Tout en apportant des nutriments au corps humain, les feuilles de patate douce présentent également de nombreux avantages pour la santé. Elles peuvent non seulement être utilisées pour arrêter les saignements dus à des blessures externes, mais elles peuvent également réduire la glycémie et protéger la vue. De plus, les feuilles de patate douce sont également très efficaces pour éliminer la constipation. Les feuilles de patate douce peuvent également détoxifier, combattre les maladies et améliorer considérablement la fonction immunitaire du corps.

Comment manger des feuilles de patate douce

1. Les feuilles de patate douce peuvent être frites et mangées. Lavez les feuilles de patate douce et faites-les frire avec de la viande râpée. Faites-les revenir à feu vif. La saveur est très tentante.

2. Les feuilles de patate douce peuvent également être cuites en bouillie. Vous pouvez préparer la bouillie directement avec des feuilles de patate douce, ou vous pouvez ajouter des feuilles de patate douce lors de la préparation de riz ou d'autres bouillies.

3. Les feuilles de patate douce peuvent également être préparées en plats froids et consommées plus tard. Pour transformer les feuilles de patate douce en plat froid, vous devez prendre la partie la plus tendre, la blanchir dans de l'eau bouillante, la laisser refroidir, éliminer l'humidité, puis ajouter de l'huile de sésame, du sel, du jus de gingembre et d'autres assaisonnements, et le délicieux plat froid peut être servi.