Comment mariner l'ail sucré

L'ail sucré est un plat mariné au goût croustillant et sucré et doté d'un arôme d'ail unique. Il existe de nombreuses façons de mariner l'ail sucré. Le goût et l'apparence de l'ail sucré mariné par différentes méthodes sont également différents, mais la valeur nutritionnelle ne change pas beaucoup. L'éditeur a une liste complète des méthodes pour mariner l'ail sucré et l'écrit maintenant pour la partager avec tous ceux qui veulent mariner l'ail sucré.

Comment mariner l'ail sucré

Ingrédients pour l'ail mariné au sucre

10 têtes d'ail frais, 50 grammes de sel, 50 grammes de cassonade, 300 grammes de vinaigre blanc, 100 grammes d'eau bouillie et 30 grammes de sauce soja.

Comment mariner l'ail sucré

1. Retirez une partie de la peau extérieure de dix gousses d’ail, en laissant deux couches de peau d’ail relativement tendre à l’extérieur des gousses d’ail pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez de l'eau dans la casserole et faites-la chauffer. Ajoutez un peu de sel dans la casserole. Éteignez le feu après ébullition. Mettez l'ail dedans une fois que la température a atteint la température ambiante. Laissez tremper pendant vingt minutes, puis sortez et égouttez l'eau.

3. Versez l'eau dans la casserole, faites-la bouillir jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis mettez tous les assaisonnements préparés dans la casserole et faites chauffer. Après ébullition, la sauce aigre-douce sera prête.

4. Mettez l'ail après avoir retiré l'humidité dans une bouteille, puis versez 80 % de la sauce aigre-douce dans la bouteille. Il est préférable que le jus recouvre l'ail. Ensuite, fermez le bouchon de la bouteille et mettez-la au réfrigérateur. Vous pouvez la sortir et la manger après environ 15 jours.

Ingrédients pour une simple sauce aigre-douce à l'ail

500 g d'ail frais 100 g de sucre blanc un peu de vinaigre blanc

Méthode simple pour faire de l'ail sucré

1. Retirez la peau de l'ail préparé, divisez-le en gousses d'ail, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 24 heures, en changeant l'eau plusieurs fois au milieu.

2. Une fois les gousses d'ail trempées, sortez-les et égouttez toute l'eau, puis mettez-les dans un récipient approprié, de préférence une grande bouteille en verre avec un couvercle. Ajoutez ensuite tout le sucre et le vinaigre blanc. Utilisez davantage de vinaigre blanc et il est préférable de recouvrir tout l’ail.

3. Utilisez des baguettes pour mélanger l'ail, le sucre et le vinaigre blanc, couvrez le couvercle et placez-le dans un endroit frais. Il peut être consommé après une dizaine de jours. Cette méthode est non seulement simple, mais l'ail confit est d'apparence blanche, ce qui vous mettra en appétit lorsque vous le verrez.