Ingrédients et méthodes de la patate douce aux bleuets

Patates douces aux myrtilles

Cette purée de patates douces aux myrtilles est simple à préparer et est également un plat fréquemment commandé au restaurant car elle laisse beaucoup de place à la créativité. Les patates douces peuvent être façonnées de différentes manières et sont très attrayantes lorsqu'elles sont associées à de la confiture de myrtilles. Lorsque nous préparons ce plat à la maison, nous choisissons une forme simple. Il n’est pas nécessaire de le couper ou de le disposer. Il suffit de presser l’igname pour en faire une boule ronde et elle sera très belle. Si vous ne le savez pas, vous pourriez penser que c’est de la glace !

Cette forme ressemble à de la crème glacée et peut augmenter l’appétit pendant l’été chaud. La confiture de myrtilles est aigre-douce et a un excellent goût.

Vous pouvez également donner différentes formes à la purée d'igname. J'ai fait un sapin de Noël à l'aide d'un emporte-pièce et j'ai mis le reste dans un verre. Il sera certainement populaire auprès des enfants.

Ingrédients pour le Yam aux myrtilles

Confiture de myrtilles et d'ignames

Lait Miel

Comment faire du yam aux myrtilles

1. Lavez et épluchez l'igname. Il est préférable de porter des gants pour manipuler l'igname, car la peau et le mucus de l'igname provoquent des démangeaisons aux mains. Coupez l'igname transformée en petits morceaux, mettez-la dans un cuiseur vapeur et faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'une baguette puisse être facilement insérée dans l'igname.

2. Sortez l'igname et écrasez-la en pâte avec une cuillère pendant qu'elle est encore chaude.

3. Ajoutez un peu de sel à la pâte d'igname

4. Ajoutez un peu de lait, la pâte d'igname sera plus lisse et plus sucrée

5. Prenez une cuillère à soupe de confiture de myrtilles et diluez-la avec un peu d'eau

6. Ajoutez une autre cuillère à soupe de miel et remuez bien. Roulez l'igname en boules ou sous d'autres formes, puis versez dessus la sauce aux myrtilles.

Conseils

1. Ajouter du lait à la purée d’ignames peut la rendre plus lisse. Vous pouvez également ajouter du lait de coco pour une saveur différente.

2. Ajouter un peu de sel à la purée d'igname peut rehausser la saveur et rendre la purée d'igname plus sucrée.

3. Si vous trouvez cela gênant et choisissez de ne pas utiliser d'eau pour faire de la confiture de myrtilles, c'est également une bonne idée de la diluer avec de l'eau, puis d'ajouter du miel pour ajuster la concentration. Le miel a également pour effet d’hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal.

L'igname est un ingrédient alimentaire typique qui peut être utilisé à la fois comme médicament et comme aliment. Il possède d'excellents effets thérapeutiques et est également un ingrédient médicinal couramment utilisé. L'igname utilisée dans les matières médicinales est constituée de tranches d'igname séchées, qui sont utilisées pour préparer des soupes et cuisiner des plats ; dans le cadre d'une thérapie diététique quotidienne, nous mangeons de l'igname fraîche comme aliment de base et elle peut également être utilisée en cuisine.

Les fils collants de l'igname : lorsque nous manipulons l'igname, nous sommes souvent gênés par les choses collantes. Ces fils collants sont une sorte de mucine, un mélange de protéines polysaccharidiques, qui peuvent accumuler de la graisse sur les parois des vaisseaux cardiovasculaires, renforcer les vaisseaux sanguins et prévenir l'apparition prématurée de l'athérosclérose.

La médecine traditionnelle chinoise estime que l'igname peut renforcer la rate et l'estomac et peut être consommée par les personnes souffrant de rate et d'estomac faibles et d'indigestion. L'igname contient beaucoup de fibres, ce qui vous donne une sensation notable de satiété après avoir mangé et peut contrôler votre appétit. Les fibres peuvent également favoriser la motilité intestinale et prévenir la constipation.

L'igname a des effets évidents sur le renforcement de la rate et la régénération du qi. Nous avons tendance à nous sentir somnolents au printemps et en été, et manger de l'igname peut nous rafraîchir et soulager la fatigue. Il a été rapporté dans le "Qianjin Fang" de Sun Sixun que l'igname est l'un des ingrédients recommandés pour nourrir la rate déficiente.