Ingrédients et modes de cuisson du cresson

Cresson

Le cresson est maintenant sur le marché et il n’est pas cher, seulement deux dollars la livre.

Ingrédients du cresson

Cresson, os de porc, 1 tête de canard séchée, 0,25 fruit du moine, quelques figues, carottes, sel

Comment cuisiner le cresson

1. Achetez les os de porc à l'avance, faites-les mariner avec du sel et mettez-les au réfrigérateur.

2. Pelez les carottes et coupez-les en lanières.

3. Lavez tous les ingrédients, mettez-les dans une casserole, sauf le cresson, et portez à ébullition à feu vif. Après avoir ajouté le cresson, laissez mijoter à feu doux pendant deux heures, salez à votre goût et c'est prêt à boire.

Comment faire une soupe de côtes de porc au cresson

1. Lavez les côtes et coupez-les en petits morceaux. Plongez-les dans de l'eau bouillante pour éliminer le sang. Retirez-les et réservez.

2. Lavez le cresson

3. Coupez le gingembre en rondelles

4. Rincez les amandes et les baies de goji à l'eau

5. Mettez les côtes, le cresson, les amandes, les baies de goji et les tranches de gingembre dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients, couvrez la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.

6. Enfin, ajoutez du sel selon votre goût