Valeur nutritionnelle des légumes mélangés

Que savez-vous de la valeur nutritionnelle des légumes mélangés ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée à ce sujet.

Légumes mélangés

matière première

Laitue (Niu Li) 100,0 g Poivron 50,0 g Chou (violet) 100,0 g Tomate cerise 100,0 g Concombre 100,0 g Noyau d'arachide (frit) 50,0 g Sel raffiné 5,0 g Vinaigre blanc 10,0 g Sucre mou 10,0 g Bouteille pratique Meishifu Sauce moutarde américaine 3,0 g Instructions

matière première

Laitue, poivron, chou violet, tomates cerises, concombre, cacahuètes

assaisonnement

5 g de sel, 10 g de vinaigre blanc, 10 g de sucre, 3 g d'huile de moutarde

Comment faire des légumes mélangés

pratique

1. Lavez séparément la laitue, le poivron, le chou violet, les tomates cerises et le concombre, et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée à 5 % pendant 10 minutes ; coupez la laitue, le poivron, le chou violet et le concombre en tranches ; coupez les tomates cerises en deux.

2. Mélangez la laitue, le poivron, le chou violet, les tomates cerises, le concombre et les cacahuètes, ajoutez le sel, le vinaigre blanc, le sucre et l'huile de moutarde, mélangez bien et servez dans un bol.

Nutrition des légumes mélangés

Le chou violet a des fonctions médicales et sanitaires importantes et est un médicament anticancéreux naturel. Le chou est riche en vitamine C, vitamine E, vitamine U, carotène, calcium, manganèse, molybdène et cellulose. Dans le domaine médical international, le chou est un médicament important pour la protection du foie, ciblant principalement les maladies hépatiques courantes telles que la stéatose hépatique, le foie alcoolique et le dysfonctionnement hépatique.

La composition chimique du chou contient de la cystéine et des protéines de haute qualité, qui sont des éléments importants pour aider à la détoxification du foie. Le chou peut également stimuler les cellules à produire des enzymes de type II qui sont bénéfiques pour le corps humain. Parmi les dix principaux aliments sains quotidiens, le chou est loin devant en termes de prévention du cancer et de protection du foie, et est l'une des plantes crucifères les plus respectées dans la communauté médicale.

Il existe de nombreuses façons de manger du chou : cru, sauté, en soupe, en mélangeant avec d'autres aliments, en préparant du kimchi, des légumes marinés, des plats piquants et aigres, etc. Mais la meilleure façon de le manger est de le manger cru ou de le prendre frais. Ce que nous appelons habituellement « chou » est une sorte de chou frisé.

Chou violet : riche en vitamines C, V et encore en vitamines E et du groupe B. Chaque 100 grammes de portion comestible contient 1,4 gramme de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 3,3 grammes de sucre, 57 milligrammes de calcium, 42 milligrammes de phosphore et 0,7 milligramme de fer. Il est utilisé pour faire sauter, cuisiner, mélanger des plats froids et colorer, et possède un arôme et une saveur particuliers. On peut le couper en deux, le blanchir, le placer sur une assiette et le servir avec de la sauce ; les Européens le coupent souvent en lambeaux et le mélangent à la vinaigrette. Le chou violet peut être consommé cru ou frit. Mais pour conserver sa valeur nutritive, il est préférable de le manger cru. Si vous faites sauter les aliments, utilisez de l'huile épaisse et un feu vif, faites sauter les aliments et retirez-les rapidement de la poêle.