Comment faire cuire du porridge avec du riz cuit et comment rendre le porridge épais

La bouillie de riz, également appelée congee, est l'un des aliments les plus courants dans la vie des gens. Cependant, les gens utilisent généralement du riz cru pour cuisiner la bouillie de riz, ce qui prend beaucoup de temps. Certaines personnes veulent cuisiner de la bouillie de riz avec du millet, mais elles ne savent pas comment s'y prendre. Aujourd'hui, l'éditeur parlera de ce problème spécialement pour vous et vous expliquera également comment cuisiner de la bouillie pour la rendre épaisse.

Comment faire cuire du porridge avec du riz cuit

1. Dans la vie, non seulement le riz cru peut être utilisé pour faire cuire la bouillie, mais aussi le millet. Cependant, il existe certaines méthodes et astuces pour cuisiner la bouillie avec du millet. Si cela n'est pas fait correctement, la bouillie deviendra collante et le riz à l'intérieur s'agglutinera.

2. Lorsque vous préparez de la bouillie avec du riz cuit, vous devez d'abord mettre la casserole dans de l'eau froide et la chauffer à feu doux. Pendant le processus de chauffage lent, utilisez des baguettes pour remuer tout le riz cuit dans la casserole pour le rendre granuleux. Lorsqu'il est chauffé à environ 80 degrés, vous pouvez utiliser un agitateur pour remuer directement dans la casserole pour briser tout le riz cuit. Laissez ensuite mijoter pendant dix minutes. De cette façon, vous pouvez cuisiner une bouillie parfumée, gluante et délicieuse.

Comment rendre la bouillie épaisse

1. Si vous souhaitez que la bouillie que vous préparez soit plus épaisse, vous pouvez utiliser un autocuiseur électrique et vous devez contrôler le rapport eau/riz. Dans des circonstances normales, le rapport eau/riz devrait être d'environ 50:1. Mettez-les dans l'autocuiseur électrique et faites-les chauffer. Après ébullition, faites-les cuire pendant environ une demi-heure. La bouillie sera particulièrement épaisse et aura bon goût.

2. Si vous souhaitez que la bouillie que vous cuisinez soit plus épaisse, vous pouvez également ajouter une petite quantité d'amidon pendant le processus de cuisson. Cela rendra également la bouillie épaisse et onctueuse, et elle aura un goût sucré lorsque vous la boirez, et le goût est particulièrement bon.

3. Lorsque vous préparez de la bouillie, qu'il s'agisse de bouillie de riz ou de bouillie de millet, vous pouvez y ajouter une quantité appropriée de riz gluant. Le riz gluant étant très collant, la bouillie préparée après l'ajout de riz gluant rendra la soupe épaisse et aura une texture douce et collante, et la bouillie aura un goût particulièrement bon.