Étapes pour faire des nèfles en conserve au sirop

Quand j’étais enfant, les nèfles en conserve dans de l’eau sucrée étaient le mets délicat dont j’avais toujours rêvé. Mais à cette époque, on ne pouvait pas en manger quand on le voulait. On les offrait principalement en cadeau à la famille et aux amis ou lors de visites chez les patients. C’était l’équivalent des produits de santé d’aujourd’hui. C’était un peu trop luxueux pour le manger soi-même, donc ce n’était pas facile d’en manger une fois. Je n’arrive toujours pas à oublier son goût ! La sécurité alimentaire actuelle est vraiment choquante. Je ne sais pas combien de conservateurs sont ajoutés au sirop de nèfles en conserve vendu à l’extérieur ! Faites-le vous-même, c’est vraiment super facile ! Le goût est exactement le même que ce que nous mangions étant enfants !

Ingrédients

Nèfle et sucre candi

Étapes de production

1. Pelez, équeutez et épépinez les nèfles et coupez-les en petits morceaux.

2. Mettez les nèfles dans la casserole, ajoutez de l'eau, portez à ébullition, versez le sucre candi et poursuivez la cuisson à feu doux.

3. Laissez cuire environ 15 à 20 minutes, puis éteignez le feu et servez !

4. En pensant à la nourriture que je mangeais quand j'étais enfant et qui était emballée dans des boîtes de conserve en verre, j'ai également préparé une boîte et j'ai mis les nèfles au sirop dans la boîte après qu'elles aient refroidi.