Comment faire de la bouillie de fromage de chameau

Que savez-vous de la recette de la bouillie au fromage de chameau ? Ensuite, laissez-moi vous expliquer comment procéder.

Comment faire de la bouillie de fromage de chameau

Je me souviens que le roi Gojong avait mangé de la bouillie de fromage de chameau au petit-déjeuner. À l'époque, je pensais que ce roi était si extravagant qu'il mangeait de la bouillie faite à partir du fromage de la bosse du chameau. Cela devait être si précieux ! Après avoir lu ce livre, j'ai réalisé que j'avais tort. La Corée était un pays aux ressources rares. Comment pouvait-elle manger de la nourriture à base de chameau ? En fait, cette bouillie de fromage de chameau était préparée avec les ingrédients les plus simples.

Ingrédients pour la bouillie au fromage de chameau

Une tasse de riz blanc, 3 tasses d'eau, 3 tasses de lait, un peu de sel et de sucre.

1. Lavez le riz, laissez-le tremper un moment jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli, puis retirez-le avec un tamis et égouttez l'eau. Mettez le riz blanc trempé et 2 tasses d'eau dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte de riz uniforme et fine, puis filtrez-la avec une maille.

2. Ajoutez 1 tasse d’eau au lait de riz filtré, remuez bien et portez à ébullition.

3. Après quelques minutes de cuisson, baissez le feu et versez le lait petit à petit. Veillez à ne pas former de grumeaux et remuez soigneusement.

4. Servir chaud accompagné de sucre et de sel.

Parce que la bouillie elle-même n'a pas de goût, elle est servie avec du sucre et du sel, probablement pour que les gens puissent ajouter du sucre ou du sel selon leurs besoins.

J'ai saupoudré quelques noix hachées sur le bol sucré, et vous pouvez également ajouter des raisins secs si vous le souhaitez !

Vous pouvez saupoudrer quelques miettes d'algues au sésame sur le bol salé, et c'est aussi bon !

La bouillie de fromage de chameau a un très bon goût

Cette bouillie au lait appelée « Bouillie au lait de chamelle » est une bouillie relativement spéciale dans la cuisine impériale. Elle est spécialement préparée selon la prescription de l'hôpital interne. À cette époque, le lait était considéré comme un ingrédient médicinal précieux, et seuls les membres de la famille royale ou les ministres âgés pouvaient recevoir des récompenses du roi pour profiter de la nourriture précieuse. On dit que le petit-déjeuner préféré de l'empereur Gojong était cette bouillie au lait de chamelle. De nos jours, le lait n'est pas un aliment précieux et peut être consommé tous les jours. Pourquoi ne pas essayer ce repas impérial sain coréen !